อา, ฤดูใบไม้ร่วง: ถึงเวลาสำหรับการแช่ใบ, ลาเต้เครื่องเทศฟักทอง, เต่าคอ ... และสูดดม
ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นฤดูกาลสูงสุดสำหรับโรคหวัด และเกือบทุกคนจากป้าเกลดิสถึงแคชเชียร์ที่ร้านขายของชำต้องการบอกคุณเกี่ยวกับกระสุนวิเศษของพวกเขาสำหรับการต่อสู้กับแมลงฤดูหนาว หนึ่งในการเยียวยาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปากคือการใช้ยาวิตามินซี-
แต่การเพิ่มปริมาณวิตามินซีของคุณทำอะไรเพื่อป้องกันหรือลดความหนาวเย็นหรือไม่?
การศึกษาบางอย่างแนะนำว่าการทานวิตามินซีมีผลเล็กน้อยต่อโรคไข้หวัดแต่อย่าคาดหวังปาฏิหาริย์ผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่งกล่าว
“ มันยุติธรรมที่จะบอกว่าการเสริมวิตามินซีทั้งสองระยะเวลาสั้นลงของความหนาวเย็นและให้การป้องกันโรคหวัดแม้ว่ามันจะไม่น่าทึ่งมาก” สตีเฟ่นลอว์สันนักวิจัยจากสถาบัน Linus Pauling ที่มหาวิทยาลัยโอเรกอนสเตท -ตำนานหรือความจริง: 7 ความคิดสุขภาพโบราณอธิบาย-
วิตามินซี
วิตามินซีได้รับชื่อเสียงในฐานะสารที่น่าอัศจรรย์เกือบหลังจากสองครั้งผู้ชนะรางวัลโนเบลLinus Pauling เป็นครั้งแรกที่ได้รับประโยชน์จากสารอาหารรองในชุดหนังสือที่มีชื่อเรื่องเช่น "วิตามินซีและโรคหวัด" (WH Freeman, 1976) และ "How to Live Long และ Feel Better" (WH Freeman, 1976)
Pauling แนะนำว่าการใช้วิตามินซีในปริมาณมากสามารถทำทุกอย่างตั้งแต่การต่อสู้กับโรคมะเร็งเพื่อป้องกันโรคหัวใจ แต่การอ้างสิทธิ์ที่น่าทึ่งของพอลลิ่งหลายคนไม่ได้เกิดขึ้นในการวิจัยตั้งแต่นั้นมาและเมื่อถึงเวลาที่เขาเสียชีวิตในปี 2537 บางคนในสถานประกอบการทางการแพทย์ได้ระบุว่าเขาเป็นนักต้มตุ๋น
วันนี้สถาบันการแพทย์แนะนำให้ผู้ชายผู้ใหญ่ได้รับวิตามินซี 90 มิลลิกรัมทุกวันในอาหารของพวกเขาผู้หญิงได้รับ 75 มก. ต่อวันและเด็กกินระหว่าง 15 ถึง 75 มก. ต่อวันขึ้นอยู่กับอายุและเพศของพวกเขา สถาบันของลอว์สันซึ่งก่อตั้งขึ้นโดยพอลลิ่งแนะนำให้รับวิตามินซี 400 มิลลิกรัมต่อวันเพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุด
แต่วิตามินซีเป็นวิธีที่สมเหตุสมผลในการรักษาโรคหวัดหรือไม่ยังคงเป็นคำถามที่เปิดกว้างมากขึ้น สมาคมแพทย์ครอบครัวชาวอเมริกันกล่าวว่าวิตามินไม่น่าจะลดระยะเวลาหรือความรุนแรงของโรคหวัดในขณะที่ผู้ปฏิบัติงานพยาบาลของ American Academy of Nurse ชี้ให้เห็นว่ามันจะมีประสิทธิภาพในการลดระยะเวลาของโรคหวัด แต่ไม่ใช่ความรุนแรง
อันการทบทวนการศึกษาหลายสิบครั้งในปี 2556พบว่าวิตามินซีลดระยะเวลาของโรคหวัด 8 เปอร์เซ็นต์ในผู้ใหญ่และ 14 เปอร์เซ็นต์ในเด็ก เมื่อพิจารณาว่าความหนาวเย็นโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณหนึ่งสัปดาห์การลดลงนั้นแปลว่ามีอาการน้อยลงประมาณหนึ่งวัน
สำหรับผู้ที่อยู่ในประชากรทั่วไปวิตามินซีไม่ได้กำจัดโรคหวัดนักวิจัยก็พบ แต่ในหมู่คนที่อยู่ภายใต้ความเครียดทางร่างกายที่รุนแรง - เช่นนักวิ่งมาราธอนนักเล่นสกีและทหารที่ออกกำลังกายในแถบอาร์กติก - ผู้ที่ทานอาหารเสริมวิตามินซีมีแนวโน้มที่จะเป็นหวัดประมาณครึ่งหนึ่งเหมือนคนที่ไม่ได้นักวิจัยพบ การศึกษาส่วนใหญ่ที่นักวิจัยทบทวนนั้นมีคนตาบอดสองเท่าซึ่งหมายความว่าทั้งผู้เข้าร่วมและแพทย์ที่ดำเนินการศึกษาได้รับการบอกว่าผู้เข้าร่วมได้รับยาเม็ดน้ำตาลและทานวิตามินเสริม
คำถามปริมาณ
โปรโตคอลของการศึกษาในการทบทวนเกี่ยวข้องกับวิตามินซีในปริมาณที่แตกต่างกันโดยมีปริมาณขั้นต่ำต่อวัน 200 มิลลิกรัมและวิตามินถูกนำมาใช้สำหรับระยะเวลาที่แตกต่างกัน การศึกษาบางอย่างยังพิจารณาการใช้ยาอย่างต่อเนื่องในระดับปานกลางไม่ใช่
แต่ลอว์สันกล่าวว่าการศึกษายังไม่ได้ดูว่าการใช้ยาขนาดใหญ่สำหรับโรคหวัดหรือไม่ “ ฉันไม่คิดว่ามีหลักฐานหรือความเข้าใจที่เพียงพอเกี่ยวกับกลไกระดับโมเลกุลเพื่อสร้างความสัมพันธ์ในการตอบสนองต่อปริมาณมาก” ลอว์สันกล่าวกับวิทยาศาสตร์การใช้ชีวิต
ไม่ว่าในกรณีใดล่าสุดเป็นผลมาจากการทดสอบในห้องปฏิบัติการโดย บริษัท ทดสอบอิสระแห่งหนึ่งคือ Labdoor ซึ่งไม่ได้ตรวจสอบโดยเพื่อนพบว่าสำหรับอาหารเสริมวิตามินซีส่วนใหญ่ปริมาณที่แท้จริงของวิตามินซีในยาจับคู่กับปริมาณที่ระบุไว้บนฉลาก
ลอว์สันตั้งข้อสังเกตว่าแหล่งที่มาของวิตามินไม่สำคัญ “ ร่างกายไม่ได้แยกแยะความแตกต่างระหว่างวิตามินซีในแท็บเล็ตและในส้มหรือผลไม้หรือผักอื่น ๆ ” ลอว์สันกล่าว
สำหรับไข้หวัดใหญ่ไม่มีการศึกษาสมัยใหม่ที่ชี้ให้เห็นว่าวิตามินสามารถช่วยป้องกันไข้หวัดใหญ่ได้แม้ว่าการวิจัยจากปี 1940 และ 1950 จะบอกใบ้ถึงผลการป้องกันลอว์สันกล่าว
กิจกรรมทางชีวภาพ
แม้ว่าจะยังไม่ชัดเจนว่าวิตามินซีอาจป้องกันโรคหวัดเป็นไปได้อย่างไร แต่ความเป็นไปได้อย่างหนึ่งคือมันเปิดใช้งานเซลล์เม็ดเลือดขาวในทางใดทางหนึ่ง Lawson กล่าว
กลไกที่เป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งซึ่งนักวิจัยตรวจสอบในการศึกษาปี 2008 ในวารสารเคมีไฟฟ้าคือวิตามินซีอาจลดและเพิ่มการผลิตสารประกอบที่เรียกว่าสายพันธุ์ออกซิเจนปฏิกิริยาซึ่งเป็นผลพลอยได้จากสารเคมีที่เป็นอันตราย การค้นพบนั้นชี้ให้เห็นว่าเป็นไปได้ที่วิตามินจะลดการอักเสบลอว์สันกล่าว
การศึกษาขนาดเล็กที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาลัยโภชนาการอเมริกันพบว่าวิตามินซีอาจลดการตอบสนองการอักเสบที่เกิดจากฮิสตามีนเคมี นี้antihistamineผลกระทบสามารถลดอาการของความหนาวเย็นเช่นจมูกน้ำมูกไหลซึ่งเกิดขึ้นเมื่อร่างกายเพิ่มการตอบสนองการอักเสบลอว์สันกล่าว
ผลข้างเคียง
การทานยาวิตามินซีทุกวันในปริมาณปกติไม่น่าจะทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงลอว์สันกล่าว
มันยากที่จะ "ใช้ยาเกินขนาด" ในการพูดกับวิตามินซีในช่องปากลอว์สันกล่าว โมเลกุลที่เรียงลำดับของลำไส้ที่ย้ายวิตามินจากทางเดินอาหารเข้าไปในกระแสเลือดควบคุมอย่างแน่นหนาว่าวิตามินซีจะทำให้มันเข้าสู่กระแสเลือดมากแค่ไหน และนอกจากนี้วิตามินซียังละลายในน้ำซึ่งหมายความว่าไตสามารถล้างวิตามินซีพิเศษออกจากร่างกาย
อย่างไรก็ตามผู้คนที่ทานในปริมาณที่สูงมาก (มากกว่า 2,000 มก.) อาจมีแนวโน้มที่จะท้องเสียหรือปวดท้องและผู้ชายที่มีนิ่วในไตในอดีตที่มีสารเคมีสูงที่เรียกว่าออกซาเลตควรหลีกเลี่ยงการเสริมด้วยวิตามินซีเนื่องจากยาอาจช่วยเพิ่มการก่อตัวของหินประเภทนั้นลอว์สันกล่าว
ในระยะสั้นวิตามินซีอาจได้รับประโยชน์เล็กน้อยสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงโรคหวัด แต่ก็ไม่มีการรักษาอย่างมหัศจรรย์ มีมาตรการอื่น ๆ ที่มีแนวโน้มที่จะมีผลกระทบที่เห็นได้ชัดเจนต่อโรคหวัดเช่นการล้างมือปกติและได้รับสังกะสีอาหารเพียงพอตามการศึกษาปี 2014 ในวารสารสมาคมการแพทย์แคนาดา
ติดตาม tia ghose onTwitterและGoogle+-ติดตามวิทยาศาสตร์สด@livescience-Facebook-Google+- บทความต้นฉบับเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์สด-
