เรามักจะได้ยินว่าอาหารหรือวิตามินบางชนิดสามารถลดการอักเสบในร่างกายได้ แต่การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่ามีสิ่งง่าย ๆ ที่เราสามารถทำได้เพื่อลดการอักเสบ: กินน้อยลง
การศึกษาพบว่าคนที่ลดปริมาณแคลอรี่ทุกวันลง 10 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ได้ลดระดับของเครื่องหมายการอักเสบเรื้อรังเป็นเวลาสองปี น้ำหนักของผู้เข้าร่วมการศึกษาเป็นปกติหรือมีน้ำหนักเกินเล็กน้อยในช่วงเริ่มต้นของการศึกษานักวิจัยกล่าว
ยิ่งไปกว่านั้นแม้ว่าการศึกษาก่อนหน้านี้ได้ชี้ให้เห็นว่าตามระบบการปกครองของข้อ จำกัด แคลอรี่อาจเป็นอันตรายต่อระบบภูมิคุ้มกันการศึกษาใหม่พบว่าอาหารที่เข้มงวดที่ผู้เข้าร่วมการศึกษาติดตามไม่ได้ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันหรือความสามารถในการต่อสู้กับการติดเชื้อ
การลดลงของเครื่องหมายการอักเสบนี้แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนไปสู่สุขภาพที่ดีขึ้น "ได้รับบทบาทที่จัดตั้งขึ้นของการอักเสบในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งและอายุ" นักวิจัยการศึกษาดร. Luigi Fontana ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์และโภชนาการที่มหาวิทยาลัยวอชิงตันในเซนต์หลุยส์และมหาวิทยาลัยเบรสเซียในอิตาลีกล่าวในแถลงการณ์-
การศึกษาไม่ได้ตรวจสอบความเสี่ยงของผู้คนในการพัฒนาโรคเรื้อรังเหล่านี้ แต่การค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่าการ จำกัด แคลอรี่อาจลดความเสี่ยงของโรคบางชนิดเนื่องจากการอักเสบนั้นเชื่อมโยงกับเงื่อนไขหลายประการรวมถึงโรคหัวใจและโรคเบาหวานและยังคิดว่าจะมีบทบาทในการชราภาพตัวเองนักวิจัยกล่าว
“ ด้วยเทคโนโลยีการวัดฟิตเนสและไบโอเมตริกซ์ทั้งหมดในปัจจุบัน [เช่นตัวติดตามฟิตเนส] ที่เปิดเผยต่อสาธารณชนจึงเป็นไปได้อย่างแน่นอนสำหรับคนทั่วไปในการรักษาข้อ จำกัด แคลอรี่ 10 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์เป็นกลยุทธ์เพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพระยะยาว” Fontana กล่าว -5 อาหารที่ต่อสู้กับโรค-
การศึกษาก่อนหน้านี้ในสัตว์ได้ชี้ให้เห็นว่าการ จำกัด แคลอรี่อาจลดการอักเสบและเพิ่มอายุการใช้งานของบุคคล แต่มีความกังวลว่าอาหารที่เข้มงวดอาจเพิ่มความอ่อนแอของผู้คนต่อการติดเชื้อและส่งผลกระทบต่อวิธีการตอบสนองต่อวัคซีน
ในการศึกษาใหม่มีคนที่มีสุขภาพดี 220 คนที่ได้รับการสุ่มให้รักษาอาหารปกติหรือลดแคลอรี่ประจำวันลง 25 เปอร์เซ็นต์ ผู้คนในกลุ่มอาหารที่ถูก จำกัด ไม่สามารถบรรลุข้อ จำกัด แคลอรี่ในระดับนี้ได้จริง แต่พวกเขาลดการบริโภคแคลอรี่ลง 480 แคลอรี่ต่อวันโดยเฉลี่ยในช่วงหกเดือนแรกของการศึกษาและ 234 แคลอรี่ต่อวันโดยเฉลี่ย 18 เดือนที่เหลือของการศึกษา พวกเขายังได้รับวิตามินวิตามินและแร่ธาตุเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร
หลังจากการศึกษาสองปีผู้คนในกลุ่มที่เข้มงวดจะมีเครื่องหมายการอักเสบในระดับต่ำกว่ารวมถึงโปรตีน C-reactive และ TNF Alpha มากกว่าคนในกลุ่มควบคุม ผู้ที่ จำกัด แคลอรี่ของพวกเขาไม่ได้แสดงความแตกต่างในการตอบสนองต่อวัคซีนหรือในความอ่อนแอต่อการติดเชื้อ
การศึกษาก่อนหน้านี้ของกลุ่มผู้เข้าร่วมกลุ่มเดียวกันที่ตีพิมพ์ในเดือนกันยายน 2558 พบว่าการ จำกัด แคลอรี่ในช่วงสองปีที่ผ่านมาทำให้ผู้เข้าร่วมลดลงความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นทั้งปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ นักวิจัยกล่าวในการศึกษาว่าการ จำกัด แคลอรี่ไม่ได้เปลี่ยนอัตราการเผาผลาญของผู้คน (แคลอรี่ที่พวกเขาเผาผลาญในขณะที่พักผ่อน)
ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่ายังเร็วเกินไปที่จะแนะนำให้ผู้คนเริ่มตัดแคลอรี่ในระดับนี้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ “ เราจำเป็นต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพของการแทรกแซงประเภทนี้ในคนที่มีสุขภาพกล่าวในแถลงการณ์เมื่อปีที่แล้วเกี่ยวกับการศึกษาปี 2558 "ในระหว่างนี้เรารู้ว่าการออกกำลังกายและการรักษาน้ำหนักและอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถนำไปสู่การชราภาพที่ดีต่อสุขภาพ"
การศึกษาในปี 2558 ยังพบว่าบางคนในกลุ่มอาหารที่เข้มงวดพัฒนาโรคโลหิตจางระยะสั้นซึ่งเน้นว่าคนที่พยายาม จำกัด แคลอรี่ควรได้รับการตรวจสอบโดยแพทย์นักวิจัยกล่าว
Katherine Tallmadge นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและผู้สนับสนุน Op-Ed ให้กับวิทยาศาสตร์การใช้ชีวิตซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องกับการศึกษากล่าวว่าการ จำกัด แคลอรี่สามารถเป็นทางเลือกสำหรับบางคน
“ ฉันคิดว่าถ้าผู้คนมีความปรารถนาที่จะทำมันเป็นตัวเลือก” Tallmadge กล่าว “ เรามีการศึกษาเพียงพอที่จะแสดงข้อดี” เธอกล่าว อย่างไรก็ตาม Tallmadge ตั้งข้อสังเกตว่าผู้คนจำเป็นต้องตระหนักถึงข้อ จำกัด ของแคลอรี่ซึ่งอาจรวมถึงความหงุดหงิดทั่วไปและภาวะมีบุตรยากในผู้หญิงที่สามารถหยุดการมีประจำเดือนได้เนื่องจากอาหารแคลอรี่ที่เข้มงวด
“ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำได้มันเป็นเรื่องบุคลิกที่เฉพาะเจาะจงมาก” Tallmadge กล่าวซึ่งกล่าวว่าผู้คนมีแนวโน้มที่จะสามารถฝึกฝนแคลอรี่ได้ในระยะเวลาอันสั้นกว่าระยะยาว
Tallmadge ยังกล่าวอีกว่าเธอจะกังวลว่าผู้คนอาจขาดสารอาหารหากพวกเขาไม่ได้อย่างถูกต้อง หากผู้คนเลือกที่จะฝึก จำกัด แคลอรี่พวกเขาควรได้รับการดูแลจากแพทย์และนักโภชนาการเธอกล่าว
บทความต้นฉบับเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์สด-
