流行的“减肥”饮食过度注重碳水化合物，如生酮饮食，从长远来看可能弊大于利。
坚持低碳水化合物饮食计划可以帮助一些糖尿病患者控制体重和血糖水平，但澳大利亚的一项新研究质疑这种方法对于那些没有糖尿病。
如果精制糖和淀粉没有被替代，这项历时 17 年的分析表明，低碳水化合物饮食实际上可能会增加患 2 型糖尿病的风险。
“健康饮食是预防和管理 2 型糖尿病的基石。”写这项研究的负责人是莫纳什大学和皇家墨尔本理工大学的研究人员。
“然而，预防糖尿病所推荐的饮食类型可能与治疗 2 型糖尿病所推荐的饮食不同。”
为了调查这种可能性，研究小组仔细研究了 1990 年至 1994 年间招募的近 40,000 名墨尔本居民的健康数据。
该群体的社会经济在试验开始时和后续随访中（分别在 1995 年至 1998 年和 2003 年至 2007 年之间）收集了健康及营养信息。
每位参与者都会获得一个低碳水化合物分数，该分数不是基于他们报告的经常食用的碳水化合物的绝对量，而是基于他们食用的碳水化合物相对于脂肪和蛋白质的相对量。
得分排名前 20% 的人大约 38% 的能量来自碳水化合物。
与此同时，得分最低的 20% 的人约有 55% 的能量来自碳水化合物。
最终，在研究过程中，前者（即减少碳水化合物最多的人）患 2 型糖尿病的可能性比减少碳水化合物最少的人高出 20%。
而且，大部分风险都是由高 BMI 引起的。
研究结果表明，低碳水化合物饮食长期来看可能会导致体重增加，并可能增加患代谢疾病的风险。
这可能“主要是由于饮食中脂肪含量高（特别是不饱和脂肪），”澳大利亚的研究人员结论。
研究中报告称碳水化合物摄入量最少的人往往比碳水化合物摄入量最多的人消耗更少的纤维，而蛋白质和脂肪摄入量更多。
这表明，仅仅关注碳水化合物是不够的。“还需要考虑其他饮食项目，”研究小组认为。
他们的研究加入了最近有人质疑生酮饮食的可行性，。
例如，发现生酮饮食与患心脏病、中风、 2 型糖尿病和肠易激疾病的风险增加之间存在令人担忧的关联。
严格的证据表明，均衡饮食是预防代谢疾病的最佳方法之一？这意味着要确保饮食均衡。
减少精制糖和淀粉的摄入固然很好，但是如果用饱和脂肪代替这些碳水化合物，新发现表明，这可能会引发另一个问题。
该研究发表于糖尿病与代谢综合征：临床研究与评论。
