许多人在青春期和成年期都患有痤疮。人们常说有些食物，比如巧克力，会加剧痤疮。这有道理吗——饮食真的能影响痤疮吗？
我们询问了五位皮肤病学、痤疮和微生物学专家：饮食会使痤疮恶化;他们是这么说的。
什么是痤疮？
痤疮是一种皮肤病，皮肤下的毛囊变得堵塞的并会导致油腻和斑点。它最常影响年轻人，可能出现在面部、背部和胸部。
我们如何知道饮食是否会使痤疮恶化？
有多种方法可以研究饮食与痤疮之间的关系。皮肤科专家格雷戈里·德洛斯特博士描述一个“系统审查2009 年 1 月至 2020 年 4 月期间，[其中]作者评估了 42 项观察性研究和 11 项干预性研究并发现多种与痤疮相关的饮食因素”。
“观察性研究”是指简单比较两组人的研究，在这种情况下，是指饮食不同的人。 “介入性临床研究”是指要求一群人改变饮食并测量对痤疮的影响的研究。
虽然总体而言，审查得出的结论是痤疮与饮食之间存在关联，但干预性研究发现，这种关联比观察性研究更弱。
每项研究都有其自身的注意事项。例如，一些观察性研究依赖于人们记食物日记。
德洛斯特博士说，“营养研究在很大程度上依赖于饮食回忆，这充满了局限性、偏见和混淆变量，因为人们往往少报‘坏’食物，多报‘好’食物，同时对成分和份量没有给予足够的关注。一些批评家一些基于饮食的研究甚至声称它们不遵循科学方法，应该被视为伪科学。”
哪些食物与痤疮有关？
意大利那不勒斯大学痤疮专家Gabriella Fabbrocini教授，说“高血糖负荷饮食和频繁食用乳制品，特别是全脂奶和脱脂奶，是建立饮食与痤疮之间联系的主要因素。”
高血糖负荷(GL) 是指含有在体内快速分解的碳水化合物的食物。这些包括含糖食品和饮料、白面包和大米。
德洛斯特博士添加，“促进痤疮的因素包括高 GL 食物、乳制品、脂肪食品和巧克力，而痤疮的保护因素包括脂肪酸以及水果和蔬菜的摄入量。”
饮食如何导致痤疮？
Jerry Tan 博士是西俄亥俄大学的皮肤科医生，说“高血糖指数食物可以提高胰岛素和胰岛素样生长因子 1 的水平。这两种激素都可以增加皮脂排泄，并将皮脂成分改变为更具促炎性的成分”。
皮脂是由皮肤皮脂腺产生的油性物质。
还有哪些因素会影响痤疮？
马萨诸塞大学皮肤微生物学专家凯利·哈斯博士说“痤疮的病理生理学是多因素的（并且很大程度上仍然未知），因此饮食改变可能并不适用于所有情况。”
痤疮有关联激素水平在青春期、月经周期和怀孕期间可能会发生变化。它也很好遗传学和反应药物或化妆品。
要点：尽管还需要更多的研究，但饮食可能与痤疮有关。
基于这个问题的 5 位专家的回答：饮食会使痤疮恶化吗？
此专家回应是与独立事实核查平台合作发布的Metafact.io。订阅他们的每周通讯这里。
