令人印象深刻的研究结果很难，一杯牛奶是适合降低癌症风险， 其他最近的研究已经强调了酸奶消费在降低某些类型的风险方面的潜在好处- 特别是结直肠癌。
55岁以下人群中新的结直肠癌病例的数量在全球范围内翻了一番近年来，诊断增加近20％。作为顾问肿瘤学家，许多人问我如何降低他们的风险。
这新兴证据表明常规的酸奶消费可能通过修改某些侵略性的结直肠癌具有保护作用肠道微生物组，生活在肠道中的天然细菌。
肠道微生物组在整体健康中起着至关重要的作用，影响消化，免疫功能甚至癌症风险。肠道细菌可以生存里面癌症本身，通常认为这些细菌的健康平衡被认为对于维持强大的免疫系统并防止炎症，这可能有助于癌症发展。
yOghurt包含有益细菌的活细胞培养物，例如保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，这可以帮助维持这种平衡。
该研究发现，每周食用两份或更多份酸奶与特定类型的侵袭性结直肠癌的风险较低有关，这发生在结肠的右侧，并且与左侧的癌症相比，生存率较差。
该研究分析了超过15万参与者的数据，几十年来，这表明长期酸奶的消费可能会以肠道微生物组改变保护对抗某些癌症。
研究人员每两年就酸奶的摄入量进行一次调查，并测量双歧杆菌（（在酸奶中发现的一种细菌）在样本中有3,079人的肿瘤组织中，被诊断为结直肠癌。
虽然酸奶并没有直接降低所有类型的结直肠癌的风险，但每周吃两份或更多份酸奶的人的发展风险较低“双歧杆菌- 阳性近端结肠癌”，发生在结肠右侧的结直肠癌，其存活率最低。这项新工作还验证并建立在先前的研究显示类似的发现。
已经提出了几种机制来解释酸奶如何降低癌症风险。一关键机制是肠道的调节微生物组。
酸奶的益生菌可以增强肠道细菌的多样性和平衡，可能减少炎症和引起癌症化学物质的水平（致癌物）。
此外，酸奶可能对结肠内膜细胞发挥抗炎作用，称为粘膜，这可以帮助防止癌症发展。改善肠道屏障功能是另一种潜在的机制，因为酸奶可能会减少肠渗透性，这与癌症风险增加有关。
明智地选择
除了其潜在的抗癌作用外，酸奶还提供了其他几种健康益处。像牛奶一样，它富含钙，它支持骨密度，可能降低风险脆性骨骼，称为骨质疏松症。
定期的酸奶消费也与降低血压以及降低的风险心血管疾病。一些研究表明，酸奶摄入可能有助于防止2型糖尿病还有其他疾病。
但是，将酸奶纳入饮食时，明智的选择很重要。选择普通的，无味的酸奶来避免添加糖，从而否定健康益处 - 例如，通过导致体重增加，这是肥胖和癌症的危险因素。
不同的发酵过程可能导致不同水平的有益细菌，因此寻找酸奶活文化。普通的，未加糖的希腊酸奶的蛋白质通常更高，而糖的糖分较低，而全脂酸奶的加工成分通常比减少脂肪或非脂肪变化少。
酸奶包含所有九种必需氨基酸，除了改善肠道健康外，一份普通的希腊酸奶含有15至20克蛋白质。
在英国，每年有近45,000例肠癌，使其成为美国第四个常见的癌症，第三次全世界- 但是其中许多是可以预防。
根据英国癌症研究数据，可以通过更健康的生活方式来预防所有肠癌中54％的癌症。吸烟，缺乏运动，酒精，饮食肉和饮食不佳重要因素在肠癌的发展中。
新兴的证据表明，尤其是定期食用的酸奶，可能在降低某些侵略性形式的结直肠癌的风险方面发挥作用。虽然需要进行更多的研究来充分理解这些影响，但将酸奶融入均衡饮食可能是对整体健康的有益选择。
但是，与任何饮食建议一样，要考虑健康生活方式的更广泛的背景至关重要，包括富含水果，蔬菜和全谷物的多样化饮食以及常规的体育锻炼。虽然酸奶不是针对癌症的神奇子弹，但它是一种营养食品，可以有助于健康饮食，并有可能对某些癌症产生保护作用。
随着研究继续揭示饮食，肠道健康和癌症风险之间的复杂关系，将酸奶纳入日常工作可能是迈向更健康生活的简单而有益的一步。
