每天一杯牛奶可以帮助保持肠道离开——大约找到一项研究由牛津大学和英国癌症研究中心开发。研究表明，每天增加一杯牛奶的摄入量就可以对降低患肠癌的可能性产生重大影响。
英国每年有近 45,000 例肠癌病例，使其成为全国第四大常见癌症 –以及全球第三- 但其中许多是可以预防的。
根据英国癌症研究中心数据显示，54% 的肠癌可以通过更健康的生活方式来预防。吸烟、缺乏运动、酗酒、吃加工肉类和不良饮食习惯都是重要因素在肠癌的发展过程中。
作为一名肿瘤科医生，我建议我的患者如何饮食和生活方式会影响健康，包括患癌症的风险。但这项研究——迄今为止关于饮食和疾病的最大规模的研究之一——为如何简单、廉价的饮食改变可以帮助每个人降低癌症风险提供了新的线索。
例如，除了每天多喝一杯牛奶外，减少酒精、红肉和加工肉类的摄入也有助于预防癌症。
研究发现，每天多喝20克酒精，相当于一大杯葡萄酒，会使肠癌风险增加15%。每天食用超过 30 克红肉和加工肉，患肠癌的风险会增加 8%。
研究人员采取了一本小说，双管齐下的方法来检查牛奶消耗与肠癌风险之间的关联。首先，他们分析了超过 542,000 名女性的遗传数据，并重点关注变异——基因的微小变化。脱氧核糖核酸– 与相关乳糖酶持久性， 这消化乳糖的能力在成年期。
其次，研究小组收集了参与者的详细饮食信息，包括他们每天的牛奶摄入量。通过结合这两个数据集，研究人员能够更好地估计牛奶消费对肠癌风险的因果影响。
惊人的结果
分析显示，每天多喝 244 克牛奶（大约相当于一大杯含有 300 毫克钙的牛奶）的参与者，患肠癌的风险会降低 17%。这种风险降低适用于各种类型的牛奶，包括全脂奶、半脱脂奶和脱脂奶。
研究人员发现，饮用牛奶的保护作用与其他饮食因素和生活习惯无关。这表明牛奶在降低肠癌风险方面的好处并不是因为牛奶取代了不健康的食物选择或作为整体健康生活方式的一部分而消费。
喝牛奶可以降低肠癌风险的原因尚不完全清楚，但研究人员提出了几种可能的解释。
首先，牛奶是钙的丰富来源，之前链接过从而降低患肠癌的风险。钙可能有帮助保护对抗癌症与潜在有害物质结合在肠道中并促进死亡异常细胞。
其次，许多奶制品都强化了D，已被证明具有抗癌特性，可能有帮助调节细胞生长和分裂。此外，牛奶中的乳糖可以促进有益肠道细菌的生长，从而产生丁酸盐，一种短链脂肪酸，具有抗炎和抗癌作用。
最后，牛奶中含有共轭亚油酸，一种存在于肉类和乳制品中的脂肪酸，根据2021年实验室研究，还可能具有抗癌特性。
至关重要的是，饮用牛奶可能并不适合每个人或对每个人都有益。患有乳糖不耐受、牛奶过敏或其他饮食限制的人在对乳制品摄入量进行重大改变之前应咨询医疗保健专业人员。
总体而言，这项开创性的研究为牛奶消费在降低肠癌风险方面的潜在作用提供了令人信服的证据。每天相对适度增加牛奶摄入量可能会导致肠癌风险显着降低，这一发现尤其令人鼓舞。它表明，饮食上微小的、可实现的改变可能会对公共健康产生有意义的影响。
当我们不断揭开谜底复杂的关系在饮食和疾病之间，像这样的研究提供了宝贵的见解，可以为个人健康选择和更广泛的公共卫生策略提供信息。
简单的饮食改变就有可能对癌症风险产生如此重大的影响，这凸显了该领域持续研究的重要性，并强调了营养在塑造我们健康方面的力量。
