在我四年级的科学博览会项目中，我测试了不同的肥皂，看看哪种肥皂最能有效保持双手清洁。
现在，近20年后，作为一名微生物学博士生，我不禁想：“呃，四年级的我真是一个业余科学家！”
我的实验缺乏明显的对照组，最终提出了错误的问题。 我不应该问哪种牌子的肥皂最“有效”并将所有细菌归类为细菌，而应该研究如何防止特定致病细菌或病原体的生长和传播。
这个问题很难回答。 您无法通过肉眼分辨培养皿中生长的哪些细菌是“好细菌”，哪些是引起疾病的细菌，以及一些病原微生物，例如，在琼脂培养皿中无法检测到。
然而，随着假期旅行即将到来，如何预防致病病原体的传播不仅对有抱负的微生物学家来说是一个重要问题，对每个人来说也是一个重要问题。
我们真的有机会保持双手清洁，免受细菌侵害吗？
双拳方法
有两种主要策略。
首先是减少微生物的总体生物量，即减少细菌、病毒和其他类型微生物的数量。 我们通过用肥皂起泡并用水冲洗来做到这一点。
肥皂的化学成分增强了我们皮肤的光滑特性，有助于去除我们手上的微生物。
研究表明，有效地用肥皂和水清洗显着减少引起腹泻的细菌负荷。
第二个策略是杀死细菌。 我们通过使用具有以下功能的产品来做到这一点：抗菌剂例如酒精、氯、过氧化物、氯己定或三氯生。
一些学术工作表明抗菌肥皂与不含细菌的肥皂相比，它们在减少脏手上的某些细菌方面更有效。
然而，有一个问题。 一些细菌细胞我们手上的细菌可能含有使它们能够对特定抗菌剂产生抗药性的基因。 这意味着抗菌剂杀死一些细菌后，残留在手上的耐药菌株会大量繁殖。
此外，使细菌产生耐药性的基因可能会遗传给其他细菌，从而产生更多的耐药菌株。 总之，耐药菌株的“接管”将使抗菌剂的使用基本上无效。
另外，长期使用一些抗菌产品可能会损害您的健康。
例如，对曾经用于肥皂、牙膏和除臭剂中的抗菌剂三氯生进行的动物研究已被证明可以改变抗菌剂的抗菌方式。荷尔蒙在体内发挥作用。
美国食品和药物管理局已禁止使用含有三氯生和许多其他抗菌活性成分的非处方抗菌洗涤产品。
考虑到这一点，您可能需要坚持使用普通的旧肥皂和水。
最佳实践
为了清洁我们的双手，疾病控制和预防中心推荐我们：
- 用清水弄湿双手。
- 涂抹肥皂并起泡沫/擦洗双手的每个角落和缝隙20-30秒（大约是唱两遍“生日快乐”的时间）。
- 用干净的自来水冲洗干净。
- 用干净的纸巾擦干双手或风干。
我很震惊地读到一项研究表明93.2%2,800 名调查受访者中的 2,800 名受访者在咳嗽或打喷嚏后没有洗手。
此外，最近的一项研究表明，在对 3,749 人进行观察的大学城环境中，平均洗手时间约为六秒！
如果没有肥皂和水，疾病预防控制中心建议使用含酒精的肥皂和水。消毒洗手液至少含有 60% 的乙醇。 醇类具有广谱抗菌活性，对耐药性的选择性较低与其他抗菌化学品相比。
然而，酒精类手消毒剂可能不起作用对所有类别的细菌。
并非所有微生物都是细菌
某些细菌的存在并不一定是坏事。
在我正在攻读论文的实验室中，我们的重点是了解动物宿主和细菌之间复杂的相互作用。 如果我不提及生活在我们身上或体内的细菌对于我们作为宿主至关重要，特别是考虑到它们在保护我们免受病原体侵害方面的作用，那就太失职了。
我们生活在一个微生物世界：数万亿种不同的细菌定植于我们的皮肤、肠道和孔道。 它们与酵母和病毒一起被称为我们的微生物群。 大量令人兴奋的研究表明，动物宿主与其微生物群的关联并非罕见，但事实上从根本上来说是存在的。对宿主的生物学很重要。
我们的微生物群可以保护我们通过训练我们的免疫系统来远离细菌定殖抵抗）：肠道微生物群阻止病原体定植的特征。
尽管需要做更多的研究来了解微生物群落与宿主细胞之间复杂的相互作用，但一致的工作表明，不同的微生物群落微生物这个社区的平衡对我们的健康很重要。
不良饮食、睡眠不足、压力和抗生素的使用会对我们的微生物群落产生负面影响，进而使我们陷入困境疾病风险。
事实上，越来越明显的是，我们的微生物群是预防疾病、有时甚至是驱动疾病的积极参与者，这取决于微生物的状态。微生物群落。
那么带回家的信息是什么？
这点毋庸置疑洗手用液体肥皂和水清洗可有效减少传染性微生物的传播，包括那些对抗菌剂具有抗药性的微生物。
如果您在接触有问题的表面后没有机会洗手，请使用含酒精的洗手液。 限制双手接触口、鼻和眼睛。
此外，通过限制压力、充足的睡眠以及用多种植物性食物为肠道微生物“施肥”来维持健康的微生物群。 这不仅是一个小世界，而且还是一个肮脏的世界。
米歇尔·斯康塞·马萨奎, 博士研究生, 微生物学,俄勒冈大学。
