每周只有两份酸奶可以保护肠子免受某些特定类型的根据美国的一项新的长期研究。
多年以来，科学家一直怀疑酸奶及其生物细菌对胃肠道健康有好处，但是并非全部研究关于该主题，这些好处是什么以及何时收获。
这种新的分析有助于解释一些混乱。
总体而言，流行病学家没有发现酸奶与大肠癌的总体发生率之间存在显着关联 - 全球第三大癌症以及与癌症相关死亡的第二大原因。
但是，当研究人员将结直肠癌病例分为亚型时，他们确实发现了重大结果。
发现与其他几个观察性研究，这表明酸奶摄入量可能具有抗肿瘤特性。
“我们的研究提供了有关酸奶潜在利益的独特证据，”说来自杨百翰，妇女医院和哈佛大学的流行病学家Shuji Ogino。
“我的实验室的方法是尝试将长期饮食和其他暴露与组织的关键区别联系起来，例如存在或不存在特定种类的细菌。这种侦探工作可以增加连接饮食的证据的强度健康结果。”
虽然结果仅是观察性的，但它们涵盖了87,000名女性的健康和自我报告的生活方式，并接近45,000名男性，经过了三十年或更长时间的追踪。 Ogino和他的同事的数据集包含了超过300万年的个人随访数据的总和。
每周食用两份或更多份酸奶的人诊断出患有结直肠癌的人的可能性降低了20％双歧杆菌- 阳性肿瘤与每月少于一份酸奶的人相比。对于肠道上部的近端肿瘤尤其如此。
双歧杆菌是在人类肠道和平均酸奶碗中无处不在的微生物。在大约30％的结直肠癌病例中，该细菌被纳入肿瘤组织，通常与特别激进的形式癌症。
双歧杆菌似乎在低氧肿瘤微环境中壮成长，并且其在某些结肠肿瘤中的存在表明它以比典型的速度更高的速度渗入肠道屏障进入结肠组织。
也许违反直觉，吃更多双歧杆菌从长远来看可以帮助防止这种泄漏。
最初的研究 该细菌可能具有抗氧化剂，抗炎和免疫活化效应，可能会影响肠道微生物组和肠的半渗透屏障的完整性。
酸奶是否可以带来这些好处将需要进一步研究，但是观察性证据正在持续。
“我们的发现表明，酸奶的摄入量可能对结直肠癌产生癌症的效果，并破坏肠道屏障，”当前分析的作者解释。
“有必要进行进一步的研究，以阐明长期酸奶摄入对结直肠癌发生的影响的潜在机制。”
与远端结肠癌相比，导致肿瘤进一步向下肠道，近端结肠癌生存率较低。这些类型的癌症也是上升。
食物可以作为预防医学的想法值得进一步探索。一个随机试验2021年，斯坦福大学发现，像酸奶这样的发酵食品会影响健康成年人的微生物组和免疫系统。
来自马萨诸塞州总医院的流行病学家安德鲁·陈（Andrew Chan）是最近分析的一部分说他们的论文“增加了越来越多的证据，这些证据说明了饮食，肠道微生物组和结直肠癌的风险之间的联系。”
“它为我们研究了这些因素在年轻人中结直肠癌风险中的特定作用提供了额外的途径。”
该研究发表在肠道微生物。
