你知道当你呼吸大自然的新鲜空气时的感觉吗？这可能不仅仅是因为没有污染。
当我们想到营养素时，我们会想到从饮食中获得的东西。但仔细研究科学文献就会发现，有强有力的证据表明人类也可以从空气中吸收一些营养物质。
在一篇新观点文章中发表于营养方面的进展，我们将这些吸入的营养素称为“空气营养素”，以区别于肠道吸收的“胃营养素”。
我们建议呼吸可以为我们的饮食补充必需的营养素，如碘、锌、锰和一些。
这一想法得到了已发表数据的有力支持。那么，为什么到现在为止你还没有听说过这个呢？
呼吸是恒定的
我们呼吸大约每天 9,000 升空气一生用水量为 4.38 亿升。与吃饭不同，呼吸永远不会停止。我们接触的空气成分，即使浓度非常小，也会随着时间的推移而增加。
迄今为止，许多有关空气对健康影响的研究都集中在污染上。重点是过滤掉坏的东西，而不是可能有益的东西。而且，因为一次呼吸所含的营养物质微乎其微，所以似乎没有什么意义。
几千年来，不同的文化都重视自然和新鲜空气同样有益健康。我们的空气营养素概念表明这些观点是有科学依据的。以氧气为例，从技术上讲是一种营养素– 一个化学物质“身体维持基本功能所需的”。
我们只是不倾向于这样称呼它，因为我们呼吸它，而不是吃它。
那么，气浮营养素是如何发挥作用的呢？
空气营养素通过鼻子、肺部、嗅觉上皮（检测气味的区域）和口咽（喉咙后部）的微小血管网络被吸收进入我们的身体。
肺能吸收远比肠道更大的分子– 准确地说，大了 260 倍。这些分子被完整地吸收到血液和大脑中。
可吸入的药物（例如可卡因、尼古丁和麻醉剂等）将在几秒钟内进入体内。它们的有效浓度远低于口服所需的浓度。
相比之下，肠道通过酶和酸将物质分解成最小的部分。一旦它们进入血液，就会被肝脏代谢和解毒。
肠道非常擅长吸收淀粉、糖和氨基酸，但它并不擅长吸收淀粉、糖和氨基酸。服用某些类别的药物。事实上，科学家们一直在努力改善药物这样我们就可以有效地口服它们。
证据已经存在了几十年
许多回想起来显而易见的科学思想一直都在我们的眼皮子底下。20世纪60年代的研究研究发现，接触空气中碘的洗衣工，其血液和尿液中的碘含量较高。
最近，爱尔兰的研究人员研究了生活在海藻丰富的沿海地区附近的学童，这些地区大气中的碘气含量要高得多。这些儿童的尿液中碘含量明显较高，并且与生活在海藻较低的沿海地区或农村地区的儿童相比，缺碘的可能性较小。他们的饮食中的碘含量没有差异。
这表明空气中的碘——尤其是在有大量海藻的地方——可以帮助补充膳食碘。这使得它成为我们的身体可以通过呼吸吸收的空气营养素。
锰和锌可以通过鼻子中感知气味的神经元进入大脑。锰是人体必需的营养素，但摄入过多会影响人体健康。伤害大脑。这是见于焊工，他们暴露在高浓度的空气中，并且体内锰含量达到有害水平。
嗅觉和呼吸系统中的纤毛（毛发状结构）具有特殊受体它可以与一系列其他潜在的气气营养素结合。这些包括营养物质，如胆碱,C、钙、锰、镁、铁甚至氨基酸。
研究70 多年前发表的文章表明，雾化维生素 B12 可以治疗维生素 B12 缺乏症。这对于以下人群来说非常重要B12 缺乏率较高，例如素食主义者、老年人、患有以及饮酒过量的人。
如果我们接受空气营养素，下一步该怎么办？
还有很多未知数。首先，我们需要找出绿地、森林、海洋和山脉等自然环境中空气中的哪些成分对健康有益。迄今为止，研究主要集中在毒素、颗粒物和花粉等过敏原上。
接下来，我们需要确定这些成分中哪些可以归类为气气营养素。
鉴于气雾剂形式的维生素 B12已经证明是安全的和有效的，进一步的研究可以探索将维生素 D 等其他微量营养素转化为气溶胶是否有助于对抗普遍的营养缺乏。
我们需要在对照实验中研究这些潜在的空气营养素，以确定剂量、安全性和对饮食的贡献。这对于空气经过高度过滤的地方尤其重要，例如飞机、医院、潜艇甚至空间站。
也许我们会发现气溶胶有助于预防一些现代城市化疾病。有一天，营养指南可能会建议吸入营养素。或者，除了健康、均衡的饮食之外，我们还花足够的时间在大自然中呼吸以获得空气营养素。
弗拉维娅·费耶-摩尔，环境与生命科学学院兼职讲师，纽卡斯尔大学和斯蒂芬·R·罗宾逊，心理学教授，研究，皇家墨尔本理工大学
