根据新的证据表明，灭绝的人类正在烹饪和加工食物，我们的古代人类祖先可能已经在190万年之前使我们有望在190万年中朝着饭菜饮食。这一发现也可能解释了现代人类的小牙齿和胆量（对我们中的某些人来说）。
“我们看到牙齿大小的急剧转变男人警报这意味着这可能是对已经吃熟食和加工食品的历史的回应，“哈佛大学的研究研究员Chris Onger告诉LiveScience。“如果您在烹饪食物，您可以在一天中有更多的时间免费，并且您可以花这些时间来做其他事情，”因为您不必吃很多东西来获得每日需求。
加工食品很多更容易咀嚼和消化器官说，由于咀嚼破坏了食物，因此肠道可以吸收营养成分，这意味着可以从中获得更多的表面积。结果意味着每份量的卡路里更多，消化这些卡路里所需的肠道时间更少。
他们烹饪假设的唯一障碍是，他们还没有找到炉膛或火坑的证据。
咀嚼时间
研究人员使用这些信息从现代动物到估计在灭绝物种上花费的时间来测量四种灭绝的人类，现代人类，黑猩猩和其他现代猿的牙齿尺寸和体重。他们发现，黑猩猩的花费比人类花费的时间长10倍，而48％和4.7％的天数。
人类是灵长类动物咀嚼时间的绝对异常值，因为我们吃了煮熟的食物。但是，我们灭绝的亲戚似乎比我们的咀嚼更接近黑猩猩。H.直立（哪个生活在190万年前）花费6.1％的一天喂食，而最近H. Neanderthalensis花7％的时间喂食。统计分析使这些咀嚼时间在为人类花费的时间范围内。
该团队发现，回顾了超过200万年的亲戚，H. Handy花费大约7.2％的时间吃饭和H. Rudolfensis9.5％。尽管这些数字比现代的黑猩猩饮食时间小得多，但它们落在现代人类谱系的边界上，因此研究人员不能明确地说，它们的摩尔大小变化是由于不同的喂养行为所致。
Organ说：“他们吃饭的时间是我们在人类文化中看到的高范围。我们对这两个物种不太确定。” “我们与男人警报，因为那是我们真正开始看到现代人类般的喂养时间的时候，但它的发展可能早于此。”
火在哪里？
这种额外的时间和卡路里可能对现代人类的进化研究人员说，甚至语言和社交生活的演变，因为您不能用口腔饱食，而加工食物也可能是一项社交活动。
器官说：“作为人类，烹饪对我们来说是一个非常重要的社会特征。我们在准备食物和烹饪的地球上的每一个文化上都花费大量时间。” “我们的大脑非常饥饿，所以也可以让您喂大脑。它还可以让您走路和跑步很多。”
这种烹饪和加工将包括在火上烤和用石头捣碎。他们的饮食将包括蔬菜，块茎和各种肉。唯一的障碍是：我们还没有找到过去遥远的基于火的烹饪的证据。最古老的证据人类使用大约是一百万年前。
器官说：“火灾没有很多充分的证据。这是有争议的。” “这是这个烹饪假设的洞之一。如果那些当时的物种正在烹饪，您应该找到壁炉和火坑的证据。”
科罗拉多大学博尔德分校的研究员马特·斯潘海默（Matt Sponheimer）未参与研究，他同意：“一种或另一种的食物处理在我们的历史中发挥了重要作用，这种行为至少起源于2.6 mA [百万年前]，”斯波内海默（Sponheimer）在一封电子邮件中告诉LiveScience。他确实指出，缺乏人类使用火的证据可能会干扰发现的接受。
该研究今天（8月22日）在美国国家科学院的杂志论文集中发表。
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