加利福尼亚州库比蒂诺市的Moon Marine USA公司（也称为MMI）与FDA合作，自愿召回58,828磅的冷冻生黄芬金枪鱼产品，标记为Nakaochi Scrape AA或AAA。 Nakaochi Scrape是金枪鱼背部，它专门从骨头上刮掉，看起来像是地面产品。
问题是什么？
nakaochi刮擦与多种状态的116例沙门氏菌爆发有关：阿拉巴马州（2），阿肯色州（1）（1），康涅狄格州（5），哥伦比亚特区（2），佛罗里达州（1），格鲁吉亚（5），伊利诺伊州（伊利诺伊州（10），路易斯安那州（2），路易斯安那州（2），马里兰州（11）新泽西州（7），纽约（24），北卡罗来纳州（2），宾夕法尼亚州（5），罗德岛（5），南卡罗来纳州（3），德克萨斯州（3），弗吉尼亚州（5）和威斯康星州（12）。
在到达餐厅和杂货市场之前，原始的黄鳍金枪鱼产品可能已经通过了几个分销商，并且可能不会标记很多信息。分销商和最终用户应咨询其供应商，以确定其拥有的任何Nakaochi Scrape AA或AAA的起源。
[沙门氏菌爆发未知来源病90这是给出的
快速事实
- 加利福尼亚州库比蒂诺市的Moon Marine Marine Corporation（也称为MMI）自愿召回58,828磅的冷冻生黄芬金枪鱼产品，标有Nakaochi Scrape AA或AAA。 Nakaochi Scrape是金枪鱼背部，它专门从骨头上刮掉，看起来像是地面产品。
- 该产品不可出售给个别消费者，但可能已用于制作寿司，生鱼片，酸橘汁腌鱼和餐馆和杂货店中的类似菜肴。
- 当该公司最初出售给分销商时，该公司名称和Nakaochi Scrape AA或AAA被印在产品的盒子上。但是，这些盒子可能已被分成较小的批次以进行进一步销售，最终零售商或消费者可能无法使用。因此，零售店或消费者可能不容易识别金枪鱼是来自涉及的批次。
- MMI的Nakaochi Scrape AA和AAA通过分销商出售给制造寿司的餐馆和杂货店，并与爆发有关沙门氏菌Bareilly迄今为止在20个州和哥伦比亚特区造成了116种疾病。在据报道的疾病中，有12次住院，没有死亡。
- 许多生病的人报告说，在寿司吃了生菜金枪鱼作为“辣金枪鱼”。
- 如果您购买“辣金枪鱼”或其他寿司，生鱼片，酸橘汁腌鱼或可能包含餐厅或杂货店中Nakaochi刮擦的类似菜肴，请与该机构联系以确保它不包含Moon Marine Marine Marine Corporation的原始召回产品，也称为MMI。如有疑问，不要吃。
- 认为他们可能因饮食可能污染的Raw Nakaochi刮擦而生病的消费者应该咨询其医疗保健提供者。
疾病/受伤的症状是什么？
大多数感染的人沙门氏菌感染后12至72小时，出现腹泻，发烧和腹部抽筋。这种疾病通常持续四到七天，大多数人在没有治疗的情况下康复。但是，在某些情况下，腹泻可能非常严重，以至于患者需要住院。在这些患者中，沙门氏菌感染可能会从肠道传播到血流，然后传播到其他身体部位，并可能导致死亡，除非用抗生素迅速治疗这些患者。
谁有危险？
婴儿，老年人，孕妇和免疫系统受损的人比其他人更有可能患上严重疾病，不应吃生或部分煮熟的鱼或贝类。如果您不确定自己的风险，请询问您的医疗保健提供者。
消费者需要做什么？
由于未完全煮熟的生海鲜以确保病原体被破坏，因此它不像煮熟的海鲜一样“安全”。原始海鲜的处理也会影响产品的安全性。由于金枪鱼可能已被分解成未标记的均衡器，并且可能不容易识别，因此消费者应该采取预防措施选择吃原始的中nakaochi刮擦，并确保这不是来自含义的批次。
消费者在选择吃原始海鲜时应采取预防措施，并确保中nakaochi的刮擦不是来自含义的批次。如有疑问，不要吃。
认为他们可能因饮食可能污染的Raw Nakaochi刮擦而生病的消费者应该咨询其医疗保健提供者。许多生病的人报告说，在寿司吃了生菜金枪鱼作为“辣金枪鱼”。
要报告与肉类和家禽以外的任何食物有关的不良反应的问题，请联系FDA地区办公室消费者投诉协调员对于您的地理区域。
产品卖家需要做什么？
产品销售商，包括分销商和餐馆，应咨询其供应商，以确定其拥有的Nakaochi Scrape AA或AAA是否起源于Moon Marine USA Corporation（也称为MMI）。该产品可能不伴随着批号或标签信息。
产品是什么样的？
MMI将Nakaochi Scrape AA和AAA分发给了几位分销商，这些分销商可能将货物分成较小的批次以进行进一步分配。冷冻的原始黄鳍金枪鱼产品最初是用黑色盒子包装的，黑色写作将进口商命名为Moon Marine USA Corporation（也称为MMI），并将内容识别为Nakaochi Scrape AA或AAA。盒子包含几个真空包装的包装，没有进一步的标签。
这个问题有什么做法？FDA正在与疾病控制与预防中心（CDC）以及州和地方合作伙伴合作，以调查疫情。FDA与MMI紧密合作，以识别涉及的产品，并协助其从市场上撤离。
本新闻稿中的信息反映了FDA的最大努力，以传达其从制造商以及参与调查的州和地方公共卫生机构中学到的知识。随着更多信息可用，该机构将更新此页面。
有关更多信息：
- CDC：沙门氏菌的多态爆发Bareilly感染
- foodsafety.gov上沙门氏菌
