一份病例报告称，一名对严重的真菌感染呈阳性的妇女，但实际上并未感染 - 相反，她的测试结果源于食用含有某种食物添加剂的冰中的冰出。
测试说，该患者患有曲霉菌病，这是霉菌引起的危险感染，但医生找不到任何其他症状。 CT扫描在患者体内找不到任何真菌的痕迹，而血液样本也不包含真菌。
神秘地，患者连续三天继续测试阳性。
医生在意识到该测试之前先用抗真菌药物治疗该妇女曲霉病还可以拿起冰淇淋中使用的食物添加剂。该患者每天都在吃三到四个调味的冰弹出。
巴黎圣路易斯医院的药物尼古拉斯·吉格（Nicolas Guigue）博士说，尽管冰上流行的连接令这名妇女的医生感到惊讶，但他们知道其他关于食品的假阳性测试结果的报道。 [微观世界画廊：迷人的真菌这是给出的
曲霉病的测试寻找一种称为Galactomannan的纤维，该纤维构成了真菌中的细胞壁。相同的纤维在冰上流行和冰淇淋中用作增稠剂和稳定器，以使它们融化更好。 （这并不意味着冰中包含霉菌。）
Guigue及其同事在报告中写道：“医师应该意识到与半乳糖测试相互作用的这一异常原因，这可能会导致不必要的研究和治疗。”
侵入性的曲霉菌病是一种威胁生命的感染，但通常只有免疫受损的患者。
病人是一名42岁的妇女，刚刚收到骨髓移植作为对骨髓产生过多血细胞的疾病的治疗方法。进行器官移植的患者会损害免疫系统，因此经常对曲霉菌病等感染进行定期测试，因为早期发现对于成功治疗至关重要。
Guigue告诉LiveScience，他怀疑Galactomannan从该名女子的肠子中越过了她的血液，随后出现了在血液中寻找它的曲霉病测试。
报告称，当患者停止吃冰弹出时，她的半乳糖量恢复正常，并且她不再对真菌感染呈阳性。
医生测试了37个品牌的37个风味冰流行，发现它们都含有高水平的半乳糖量。
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