公共卫生专家说，美国政府对营养标签的更改是一个重要而积极的一步，甚至可以刺激食品公司为消费者提供更健康的选择，但这些变化只是阻止肥胖症流行所需的一部分。
该机构说，今天（2月27日），食品药品监督管理局宣布了更新营养标签的计划，以更好地反映最新的营养科学以及对饮食与慢性疾病之间联系的日益了解。这些更改包括制作更现实的份量，并在标签上包括“添加的糖”量。 [新的营养标签：5个重大变化这是给
该提案是因为越来越多的美国人说他们阅读了营养标签。根据FDA统计数据，大约有54％的消费者表示，他们在2008年“经常”阅读这些标签，高于2002年的44％。专家通常对提出的标签做出积极反应。
哈佛医学院助理人口医学助理教授杰森·布洛克（Jason Block）博士说：“我认为我们不能超越营养事实面板，这是让人们更健康地进食的一切，但这肯定是朝着正确的方向迈出的一步。”
专家特别喜欢改变一口气消费的产品的尺寸的想法，以便整个产品被认为是一份份量。例如，根据提案，12盎司和20盎司的苏打水都被认为是一份食物，因为人们通常在任何一种情况下都喝整个瓶子。
哈佛大学公共卫生学院的心理学家兼流行病学家克里斯蒂娜·罗伯托（Christina A. Roberto）说：“扫描标签并且没有意识到有多份份量非常容易。” “这确实简化了事情……您不必做额外的数学。”
Block说，FDA表示希望这样做，通过使字体更大和大胆地强调标签上的卡路里信息，这也是一个有希望的变化，因为它可能会使人们一般意识到卡路里的卡路里。
尽管如此，营养标签重要的是，专家同意，仅凭标签不会遏制肥胖流行。罗伯托说，还需要其他更改，例如更好地获得健康食品，减少对不健康食品的营销。
罗伯托说：“营养标签是需要发生的事情的更大一部分的一部分。”她指出，引人注目的研究表明，并不是每个人都说他们在购物时实际上阅读营养标签的人。
可以帮助消费者做出健康选择的另一个变化是放置一个小的包装前的标签罗伯托说。尽管总结营养信息的标签已经开始出现在某些软件包的正面上，但目前尚无标准的标准。
研究了包装前标签的罗伯托说，消费者比将其藏在后面的可能性更大。
Block说，新的营养标签将在多大程度上改变消费者行为，但新标签有可能刺激食品行业本身的变化。
例如，如果需要食品制造商为整个软件包提供卡路里信息（根据整个软件包被认为是一份食物，根据新建议的FDA指南），一些公司可能会缩小尺寸的软件包“以避免您可能会在一袋芯片上看到的那些贴纸纸，” Blocksaid。制造商还可能尝试减少产品中添加的糖的量反式脂肪FDA要求在2006年在营养标签上列出反式脂肪后，Blocksaid。
食品制造商已经面临使包装食品更健康的压力。 Blocksaid：“这只是朝这个方向朝着这个方向迈出的另一个推动力。”
FDA说，拟议的更改将对公众发表90天的公众意见开放。
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