约翰·斯瓦茨伯格 (John Swartzberg) 博士是一位内科医生和传染病专家，也是《加州大学伯克利分校健康快报》和 berkeleywellness.com 的编辑委员会主席。他还是加州大学伯克利公共卫生学院和加州大学旧金山医学院的临床医学名誉教授。他将这篇文章贡献给了《Live Science》 。
膳食补充剂吸引了许多美国人的想象力。超过一半的美国人至少服用一种膳食补充剂，其中大部分是多种维生素。美国人每年在维生素和其他补充剂上总共花费约 280 亿美元。因此，人们经常问我：哪些有效？他们安全吗？它们值这个钱吗？
有其中大多数是因为很少有科学依据来支持制造商的说法。很多我们思考我们知道这是神话，并且没有研究支持。以下是一些事实，可帮助您对摄入体内的补充剂做出明智的决定。看看你能否将神话与事实区分开来。
1. 补充剂与药品一样受到监管，在药店货架上销售的补充剂均已获得美国食品和药物管理局（FDA）的批准。
神话。补充剂不像药物那样受到监管或测试。药品在销售前必须经过安全性和有效性测试。药物标签必须显示潜在的有害副作用。相比之下，补充剂制造商不必证明安全性或有效性，并且对制造过程几乎没有监督。 2013 年，加拿大研究人员测试了 12 家公司的流行补充剂，发现其中只有两家公司的产品含有 100% 的补充剂。其余的则被其他植物污染，成分标签错误，或者主要含有大米、大豆或小麦等填充物。纽约总检察长办公室在 2015 年初对草药补充剂进行了类似的 DNA 测试，发现大多数补充剂中所含的草药成分与标签上的实际草药成分（如果有的话）并不多。
2. 补充抗氧化剂，如维生素E、C和β-胡萝卜素，有助于预防心脏病和癌症。
神话。没有证据表明药片中的抗氧化剂可以预防心脏病或癌症。早期的实验室研究表明，增加抗氧化剂水平可能会干扰与癌症发展相关的自由基损伤。但大多数针对人类的研究并不支持这个想法。事实上，有证据表明抗氧化剂β-胡萝卜素会增加风险吸烟者患肺癌的风险。
3. 锌可以帮助您战胜普通感冒。
或许。非营利组织 Cochrane Collaboration 对这项研究的审查发现，如果在首次出现感冒症状后 24 小时内服用锌，锌含片或糖浆可以将感冒持续时间缩短一天。然而，如果经常服用高剂量的锌，它也会干扰铜的吸收，实际上会损害免疫系统。 Cochrane 建议在感冒的第一天“谨慎”每天服用 75 毫克锌。远离锌鼻喷雾剂；它们会导致永久性嗅觉丧失（嗅觉丧失）。并且忘记机载和其他公式其中含有维生素和矿物质的混合物，曾经被认为可以治疗感冒。没有证据表明这些配方有效，而且有些配方中维生素 A 的含量相对较高，会削弱骨骼。
4. 服用抗生素时，益生菌有助于预防腹泻。
事实。一些证据表明益生菌可以预防因使用抗生素引起的腹泻。但仔细选择您的产品。许多品牌的酸奶不含以下菌株乳酸菌和双歧杆菌这似乎有帮助。 （酵母，例如酵母属，也可以充当益生菌。）即使产品确实带有国家酸奶协会的 Live & Active Culture 印章，也仅意味着益生菌在制造时就存在。不能保证当您吃酸奶时益生菌还活着。虽然您不需要益生菌处方，但首先咨询您的医生并服用医生推荐的益生菌很重要。毕竟，它们是活的微生物，对于免疫系统受损或病情严重的人来说可能不安全。
5、老年女性补钙可以预防骨折。
可能是一个神话。确实，钙是我们身体构建骨骼所必需的，缺钙会导致骨骼问题。而且，研究表明，充足的钙对于 50 岁及以上的人也有一定的有益作用。获得好处的最好方法就是吃天然含有钙的食物，如牛奶、酸奶、羽衣甘蓝和鲑鱼罐头。但是，许多美国人未能通过饮食获得足够的摄入量——50 岁以上的女性摄入 1,200 毫克，其他成年人摄入 1,000 毫克。如果是这样的话，补充品就值得了。
6. 补充剂无法提供与食物相同的健康益处。
事实。研究人员一次又一次地发现，食用含有某种营养素的特定食物对人们的健康有益。他们在实验室测试了这种营养素，并看到了对健康产生积极影响的希望。然后，补充剂行业分离出营养素并将其放入药丸中出售。多年后，临床试验表明，丸剂形式的营养素几乎没有任何益处。这是怎么回事？全食物含有多种必需营养素它们以复杂的方式共同作用，使我们的身体受益。药片中的个别营养素最多对慢性疾病有很小的影响。在最坏的情况下，他们可能会伤害你。例如，过多的维生素 A 与骨质疏松症和髋部骨折的风险增加有关。癌症患者被警告不要服用抗氧化剂补充剂，如 β-胡萝卜素和维生素 A、C 和 E，因为担心它们可能会干扰治疗或导致癌症生长得更快。底线：水果、蔬菜、全谷物、鱼和牛奶等天然食品提供丰富的微量营养素，为我们大多数人提供最佳健康所需的一切。 []
关于补充剂的问题往往多于答案，重要的是（就像您对健康有任何疑问一样），您要寻求值得信赖的专家，质疑您确实听到的说法，并记住信息是最好的药物。
阅读加州大学伯克利分校健康信函了解更多信息：补充索赔：允许什么,发现健康庸医的 10 种方法， 和你应该听奥兹博士的话吗？。
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