最近，肠道肠道的沙门氏菌侵袭我们的食物的频率具有不良电影情节的所有元素，这使我们屈膝并让我们投掷。
生菜，鸡肉，西红柿，花生酱和现在的开心果。开心果？
FDA本周警告人们，避免使用开心果的所有食物，直到他们找出最新的污染物。到目前为止，只有两个人病了，但官员们担心这个问题可能会增加。新闻报道。
虽然他们不是外星人，但沙门氏菌很难。上周我们了解到沙门氏菌送入太空在零G环境中变得更加猛烈。
根据疾病控制与预防中心的数据，每年在美国报告约40,000例沙门氏菌病。没有报告许多温和的案件，因此代理商数字可能是高30倍。大多数人只是发烧和胃部不适。有些人根本没有任何症状。 FDA指出：“沙门氏菌会导致幼儿，脆弱或老年人以及其他免疫系统弱的人引起严重的，有时是致命的感染。”
这些错误是什么？
沙门氏菌是一组不同的细菌菌株，几乎所有食物都会污染任何食物，导致腹泻，腹痛和发烧。科学家仍在学习为什么微生物如此有问题。原因之一是他们发展了围绕人免疫系统的技巧。
即使在洗涤后，沙门氏菌也臭名昭著，即使他们被洗涤过，也众所周知要潜伏在您的体内，悄悄地繁殖建立了强大而令人作呕的力量。
科学家们还了解到沙门氏菌在变形虫中找到保护- 在土地和水中无处不在 - 也许它们如此有效地传播的原因之一。
根据疾病预防控制中心：您最好的防御能力：
- 不要吃生鸡蛋，家禽或其他肉。中间粉红色？你有风险。
- 未煮过的肉应与农产品，煮熟的食物和即食食品分开。
- 接触未煮过的食物后，应彻底洗涤手，切割板，柜台，刀具和其他用具。在处理食物之前以及处理不同的食品之间应洗手。
污染的另一个鲜为人知的来源：宠物。
包括海龟在内的爬行动物很容易在皮肤上包装沙门氏菌。密歇根研究人员2004年的一项研究，杂志上报道临床传染病，发现在5岁以下的儿童中，近12％的沙门氏菌病例是由爬行动物引起的。
小鸭和小鸡可以将其包装在肠道中，并感染周围的环境。疾病预防控制中心说：“只需举着，拥抱或亲吻鸟类，可以通过暴露于细菌。”
栖息的鸟类也可以捕获沙门氏菌，弗吉尼亚州的公民一直在报告大量鸟类喂食站常见的鸟类死亡。州野生动物专家吉姆·帕克赫斯特（Jim Parkhurst）说，沙门氏菌发生在野生动植物中，这似乎是在其中一个。
处理受污染的鸟类种子的人会感染沙门氏菌病，尤其是当他们与可能暴露于沙门氏菌的产品或表面接触后没有彻底洗过手时。为了鸟类和我们，建议使用喂养站进行良好的卫生设施。
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罗伯特·罗伊·布里特（Robert Roy Britt）是Imaginova。在此专栏中，他看着人们在科学领域及其他地区所说的话。
