随着番茄恐慌在全国范围内传播，科学家们发现了沙门氏菌细菌如何默默地建造出可强大的数字，同时潜伏在体内几天。
根据疾病控制中心的说法，最近有380多人感染了罕见的沙门氏菌细菌菌株，很可能是由污染的西红柿发散的。
疾病预防控制中心说，大多数受害者在4月10日至6月5日之间患病了，并且可以在他们生病之前长达三天的有毒食物。
根据纽约罗切斯特大学医学中心研究人员的一项新研究，感染与症状发作之间的滞后时间非常重要。
胃肠病学和肝病学助理教授Jun Sun博士说，在滞后期间，沙门氏菌正在复制自己，等待罢工，直到其数量足够大到足以打架。
这是一场战斗。沙门氏菌很少杀死，但受害者最终希望他们死了。呕吐，腹泻，发烧和抽筋是常见症状，通常持续4至7天。大多数人在没有治疗的情况下会变得更好，但是这种疾病对儿童，老年人以及受到损害的免疫系统的疾病可能是危险的。最近的爆发并未正式造成任何死亡，但在医院中至少有48人。 Sun和她的团队弄清楚沙门氏菌如何使您的免疫系统在生长时忽略它。
罪魁祸首是一种称为Avra的蛋白质。这是它的工作原理：通常，当您的身体被A入侵时细菌，该错误会导致组织损伤，释放导致肿胀和炎症的化学物质。从身体上讲，炎症可以隔离入侵者，使他们难以前往身体的其他部位。从化学上讲，它吸引吞噬细胞，白细胞杀死不良细菌。
沙门氏菌具有使用蛋白质和毒素的武器可以注入细胞的武器库，能够通过构成肠壁的细胞的紧密联系。太阳说科学家总是认为阿夫拉就是其中之一，但是，正如她的团队在6月4日在《在线日报》中报道的那样PLOS一个，Avra实际上具有相反的功能。
她说，研究发现，AVRA可以维持肠道细胞中细胞连接的紧密结构。
Avra暂时阻止沙门氏菌分开细胞链接。由于该错误在此阶段不会损坏组织，因此没有炎症反应。取而代之的是，沙门氏菌大部分是单独的，可以自由生长并繁殖成强大的入侵力。只有这样，它才能突破肠壁，开始其恐怖统治并使您生病。
太阳说：“这改变了我们看细菌的方式。” “我们开始意识到，沙门氏菌是一种比我们长很多年的生物，它们具有我们不完全理解的技能。这比我们想象的要棘手。这有助于我们更好地了解细菌和我们的宿主，他们的宿主，相互影响。”
