华盛顿（ISNS） - 每个人都知道鲨鱼的气味令人惊叹。将一块鲑鱼扔进加利福尼亚蒙特利湾水族馆的鲨鱼坦克，您可以看到它的行动。蒙特利湾水族馆的水族馆艾琳·卡特（Erin Carter）说：“他们立刻知道，当气味撞到水中时，他们就知道了。 “如果是那天早上从码头送来的新鲜食物，他们就会疯了。”但是，正如受欢迎的传奇人物所暗示的那样，这些水生猎犬能否真正发现奥林匹克大小的游泳池或一英里远的海洋中的一滴血液？这个神话对佛罗里达州的科学家来说有点腥，他们决定对其进行测试。他们发现，鲨鱼在电影，纪录片和科学期刊的纪录片和页面上都没有辜负他们的声誉。尽管鲨鱼的嗅觉极为敏锐，但这并不比典型的鱼更好。博卡拉顿佛罗里达州大西洋大学的生物学家特里西娅·梅雷迪思（Tricia Meredith）说：“据我们现在所知，他们在奥林匹克大小的游泳池里闻不到一滴味道。”水中的鲜血这个想法鲨鱼在海洋中拥有最好的鼻子可能会受到我们对露天掠食者的恐惧的启发。梅雷迪思说：“人们害怕如果他们撒尿或流向海洋，鲨鱼会嗅探它们并吃掉它们。”但是，在科学界，鲨鱼的臭名词是基于其解剖结构。与人类不同，鲨鱼有单独的开口供呼吸和闻起来。头部侧面的ill在水中捕获氧气，而面部前部的两个鼻孔将水拉入检测到气味的鼻腔中。与其他鱼类相比，鲨鱼中的板上折叠在称为薄片的板上的组织数量很大。长期以来，科学家认为这个更大的表面积使鲨鱼具有更好的嗅觉。梅雷迪思说：“这是一个非常合乎逻辑的跳跃，但实际上没有人对其进行测试。”为了测试这一假设，Meredith研究了来自五种不同种类的Elasmobranchii的动物 - 包括鲨鱼在内的科学子类 - 在佛罗里达海岸附近的水域中捕获。它们的范围从平坦的溜冰鞋和黄貂鱼到尖头的柠檬鲨和带有锤子的头部的鲨鱼鲨。每个Elasmobranch都花了一段时间在一个带有设备鼻子的设备的水箱中：一种管子，释放了20种不同类型的氨基酸 - 动物蛋白的组成部分，将鲨鱼带到其猎物上 - 以及一种测量鼻腔中电脉冲的电极，该电极因气味而产生。录音表明，平均而言，在鼻子中褶皱中有更多表面积的鲨鱼在发现微弱的气味方面没有更好的表现。经过测试的鲨鱼物种的灵敏度与彼此的敏感性几乎相同，而在其他研究中已经测试过的非壳鱼。最好的是，鲨鱼发现大约一滴气味溶解在数十亿滴水中。对此的一种解释是，更敏感的实际上可能会使鲨鱼感到困惑。十亿美元的一部分大约是在沿海水域中漂浮的氨基酸的自然背景浓度。如果鲨鱼被改编成检测较小的浓度，那么他们可能很难区分潜在餐的副产品与水生植物和喷气机的随机位。梅雷迪思说：“想象一下，您对声音非常敏感，您会听到非常好的耳语。” “如果您总是住在一个立体声声音的房间里，那将是可怕的。”当谈到鲨鱼的神话中，有一种无与伦比的嗅觉时，她的结论是：“神话破灭”。但是对于在波士顿大学学习鲨鱼嗅觉的杰尔·阿特玛（Jelle Atema）来说，这个神话仅被破坏了。尽管新研究给人留下了深刻的印象，但他说，科学给了进一步探索的空间。梅雷迪思（Meredith）实验工作中的电极通过将数百万个气味受体的整个电响应添加到香气中。 Atema希望通过检查单细胞来仔细观察，其中一些细胞可能专门响应某些气味。 Atema说：“假装这些气味受体是唱歌的合唱团。” “合唱团本身可能不会更大声，但是如果你仔细听的话，有些声音可能会比其他人大。”梅雷迪思（Meredith）的研究重点是沿海鲨鱼。 Atema想知道是否适用于生活在开阔的鲨鱼中，那里的气味较低。他的工作还表明，水生动物可以检测到非氨基酸的其他化学物质浓度极少。金枪鱼会闻到一滴化学色氨酸的味道 - 土耳其肉中的一种常见化合物 - 溶解在数万亿滴水中。但是，就目前而言，最好的科学证据表明，对流行神话的更新：鲨鱼可以在一卷水中闻到一滴血液，大约是后院游泳池的大小。它仍然令人印象深刻，但几乎不像好莱坞那样令人恐惧。
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