如果您想少吃肉或想要将更多的水果和蔬菜纳入饮食中，则可以为初学者提供植物性饮食。以植物为基础，并不一定意味着完全给我们肉类或动物产品，但这确实意味着更多地集中精力于植物性食品，包括全谷物，坚果，豆类和豆类。
一个基于植物的饮食如果您想过健康的生活方式或减肥，也是有益的。研究表明，基于植物性饮食的人倾向于较低的BMI，并且患有心脏病或发展慢性健康状况的风险较小。
更改为基于植物的饮食可能很难导航，因此我们将查看您可以吃的食物以及最好的素食蛋白粉给你一个帮助。我们还与营养学家聊天Rhiannon Lambert关于如何过渡到基于植物的饮食对环境和我们的健康有益。
什么是基于植物的饮食？
植物性饮食是一种专注于食用植物（例如水果，蔬菜，全麦，坚果和种子）的食物。无论您是选择仅几个月的植物饮食，还是想切掉肉并吃更多的植物性食物以使其更健康，这种饮食方式与素食饮食不同。基于植物的饮食通常会切出加工食品，并专注于植物性的全食，但您还可以选择吃一些动物的食物。素食主义者削减了来自动物的任何东西，包括肉类，家禽和乳制品，同时不一定从饮食中切出加工食品。
兰伯特说：“基于植物的饮食主要关注植物的食物。” “这不仅包括水果和蔬菜，还包括坚果，种子，油，全麦，豆类和豆类。这并不意味着您是素食主义者或素食主义者，永远不要吃肉或乳制品。相反，您是从植物来源选择更多食物。”
当然，一种基于植物的饮食可能与另一种饮食不同，具体取决于您的食物偏好。但是，兰伯特说，如果您将饮食更改为基于植物性的饮食，请慢慢采取行动。她说：“小小的变化通常是避免纤维潜在增加营养缺乏或消化不适的最佳方法。” “尝试将动物衍生的农产品换成植物蛋白替代品，例如豆类，豆类和豆腐，并逐渐将不同类型的蔬菜引入每餐。”
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为什么考虑植物性饮食？
基于植物的饮食可以为我们的整体健康带来许多好处。根据美国饮食指南，吃植物衍生的饮食，偶尔吃瘦肉，可以帮助您减轻或保持体重。如果减肥是一个问题，一项研究表明那些不吃肉的人比食用肉的人的体重低（BMI）。
兰伯特补充说：“饱和饱和脂肪含量低的植物饮食均能有助于管理健康的体重。” “这可以降低您的风险2型糖尿病，心血管疾病，甚至一些癌症。”
饱和脂肪不仅在培根和香肠等肉类中，而且在奶酪和黄油等乳制品中。在过去的几年中，已经进行了许多关于饱和脂肪如何影响我们健康的研究，但结果混合在一起。有人说暴饮的饱和脂肪会增加我们的胆固醇，这可能导致心脏问题，但其他研究指出，当适度食用饱和脂肪时，例如以植物为基础的饮食，它可以大大降低健康风险。
兰伯特补充说：“还有很多证据表明，从饮食中省略动物产品时，血压降低。”一2018年研究发现包括一些动物产品在内的植物性饮食在降低血压方面最有效，而另一项类似的研究看到，当参与者遵循植物性饮食时，血压大大降低。
当然，将动物产品从我们的饮食中切换到植物性饮食也可能对我们的周围环境有好处。兰伯特说：“这些饮食对地球也有益，这表明动物产品的减少将有助于减少我们的温室气体排放。”
实际上，2019年报告联合国提出，我们对肉类和乳制品的痴迷正在加剧全球变暖。这项由107位科学家为联合国政府间气候变化的小组准备的研究说，如果我们更有效地使用土地，而是用于牲畜，我们可以存储更多人类发出的碳。
