孟菲斯肉/YouTube
孟菲斯肉是一家位于旧金山的初创公司，它有信心其实验室种植的肉可以帮助我们满足我们对肉类的渴望。该公司表示，其“培养的肉”比传统的动物养殖产生的温室气体排放量少90％。不仅如此，肉丸实际上看起来很美味。
这家初创公司拥有数百万美元的投资和种子资金，希望在五年内获得一系列无屠杀的肉类，包括热狗，香肠，汉堡和肉丸。
它需要23卡路里的动物饲料才能产生一种卡路里的牛肉。这家初创公司的实验室种植的肉效率更高，只需要三种能量即可制造一种食物。实验室种植的肉类还具有不含抗生素，粪便，病原体和其他污染物中的其他污染物，从而降低了食源性疾病的风险。
“这绝对是肉的未来，”孟菲斯肉首席执行官乌玛·瓦莱蒂本周宣布。
“我们计划对肉类行业做什么，汽车对马和越野车做了什么。被培养的肉将完全取代现状，并使养育动物吃掉它们，这简直是不可想象的。”
种植“试管”肉的过程首先是从猪，牛和具有高能力再生能力的鸡的细胞中分离出来。添加氧气，糖和其他营养素，将细胞放入生物反应器储罐中，然后可以在9到21天后收获它们在线邮件报告。
在此过程中，通过添加未出生的小牛血清（几乎所有细胞类型的实验室中）的成分来增强细胞生长。尽管这无疑会使许多素食主义者脱颖而出，但孟菲斯肉说他们正在为血清的一种基于植物的替代品。
这种营养炖菜的提取和使用也是一个昂贵的问题。一磅这种肉将使您返回18,000美元（12,450英镑），而美国超市的一磅肉约为4美元（2.77英镑）。因此，无论您做什么 - 不要燃烧。
尽管有昂贵的间接费用，但该公司有信心将其降低至11美元（7.61英镑）的汉堡馅饼。维尔蒂告诉 《华尔街日报》，“我们相信，在20年内，将在商店中销售的大多数肉类将被培养。”
