鸡蛋变坏了，但是Chia种子可以持续多年。
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天气很痛苦，您渴望开朗。您有香蕉，面粉，糖，黄油，即即将成为美味面包的所有材料，但请瞧瞧，您刚从鸡蛋中刚出来。如果我告诉您该解决方案可能坐在您的食品储藏室中，并且它很小，灰色，看起来有点像青蛙在潮湿时产生的呢？
我说的是Chia种子。
是的，最近看到健康和健康迷们在袖子上颇受欢迎的黑色斑点。当湿湿时，看到它们变成了所有的魔力，使它们成为蛋糕中出色的绑定剂。您只需要几茶匙即可完成工作，因此，如果您正在寻找一种使用较少动物产品烘烤的方法，那么罐子就可以走很长一段路。
什么是Chia种子？
Chia种子来自沙漠植物萨尔维亚西班牙语那是墨西哥和危地马拉的本地。薄荷家族的成员，漂亮的植物有- 自然界中的稀有性。
现在，它在中美洲的商业发展，以促进对Chia Seeds的需求，Chia种子以其营养价值而闻名。在美索不达米亚文化中，人类对Chia很大Th世纪。现在，人们很高兴地将Chia Budding淡化为所有的善良种子。
我们必须感谢Chia种子的漂亮植物。
“ Chia种子含有健康的omega-3脂肪酸，多不饱和脂肪酸，饮食纤维，蛋白质，维生素和某些矿物质，”2019年研究。 “种子是多酚和抗氧化剂的绝佳来源，例如咖啡酸，马沙林酸，米他汀，槲皮素等。”
他们还以赢得兴趣而闻名。
湿时Chia种子会怎样？
Chia种子含有不溶性纤维，可能只是下LDL胆固醇以及减慢消化的方式，可以减轻血糖峰值，并使您感到更饱满。它还包含粘液，这是一种令人恶心的物质几乎所有植物还有一些微生物。
它几乎可以做到在锡上说的话，从而产生了类似粘液的凝胶。因此，当您湿chia种子时，粘液脱离并形成胶状质地，可作为可溶性纤维。对您的胆量有好处，在制作蛋糕方面非常有帮助。
不是魔术，而是粘液。
如何制作一个鸡蛋
从Chia种子中渗出的粘液凝胶可以代替蛋糕食谱中的鸡蛋或油。不相信我吗？好吧，看看这个2010年研究那将奇亚鸡蛋进行了测试。
他们为75个未经训练的小组成员蛋糕提供了蛋糕，并要求他们以七点享乐量表进行评分，以用Chia凝胶代替25％，50％和75％的油或鸡蛋在对照蛋糕配方中用餐。他们的评论表明，取代25％的石油或鸡蛋甚至不可感知品尝者。更高的替代品是值得注意的，但它带来了制作蛋糕的额外奖励，该蛋糕的卡路里较少，脂肪减少。
Chia鸡蛋在素食面包师中受到打击，目前坐在我的Windowsill上的香蕉面包也同意100％替代品确实有效，即使结果并不完美。根据素食厨师的说法即玛莉，您需要一汤匙种子与〜两汤匙水结合来替换一个鸡蛋。 Chia鸡蛋确实有一些局限性，例如需要四个或更多鸡蛋的食谱，或者需要制作蛋白酥皮所需的鞭打功率（这很奇怪，足够了显然非常好）。
不过，如果您需要一些蛋糕，但没有所有食材，那么Chia Egg可能会节省一天。考虑到电流的及时提醒…
