这是我们新推出的系列文章《科学还是蛇油》的第一篇文章。文章将研究产品的宣传，并确定其是否有科学依据或缺乏证据。
成人肝脏重约一公斤半，是人体最大的器官之一。它负责一系列功能。它有助于将脂肪、碳水化合物和蛋白质分解成人体可以利用的物质。
肝脏是这些物质（包括维生素和矿物质）的储存单位，并在身体需要时提供这些物质。例如，当你的血糖水平下降时，肝脏会释放储存的碳水化合物（糖原）来纠正这个问题。
它还能将毒素代谢成无害物质或从体内清除有毒物质。巧妙的营销让我们相信食物中含有毒素，因此，遵循排除某些食物的饮食和服用“清除”肝脏中“毒素”的非处方产品将使肝脏解毒。
肝脏能够被‘净化’吗？
我们有一个误解，以为可以通过遵循“排毒”饮食来“清洁”身体。
这完全是谬论。要解释这一过程，首先必须准确了解毒素是什么。毒素是从环境中进入人体的有害物质。例如机动车中的一氧化碳、消费塑料中的双酚 A (BPA) 以及铅和汞等重金属。毒素还包括药物和毒药。
然而，物质的毒性取决于我们摄入的量。需要“解毒”的情况是当某人因体内某种物质的含量达到危险水平而住院治疗时。
肝脏会通过粪便和尿液排出体内不需要的物质。这些是食物代谢产生的有毒副产品。例如，过量的蛋白质对肝脏有害。
许多非处方产品声称可以“清除”肝脏中的“毒素”。但肝脏真的会对声称可以“解毒”或“治愈”其功能的非处方产品产生反应吗？
这些产品中的大多数都含有水飞蓟（被称为水飞蓟）和蒲公英（称为蒲公英）。许多配方还含有其他成分例如硒、磷脂酰胆碱、氨基酸、洋蓟叶、绿茶叶和姜黄根等。
有多家公司生产一系列肝脏排毒或肝脏清洁产品，其数量和成分组成各不相同。但有多少证据表明这些活性成分确实有助于肝脏修复？
一些受欢迎的肝脏排毒品牌。截图，Chemist Warehouse
水飞蓟
水飞蓟提取物（标准化为 80% 水飞蓟素）是市场上最常见的声称可以“排毒”肝脏的草药。水飞蓟素是水飞蓟中的活性成分。水飞蓟用于治疗各种疾病的历史可以追溯到迪奥斯科里季斯，第一世纪的希腊医生。
近年来，它被用来治疗肝病。然而，目前进行的大多数研究都是低质量的研究设计，因此其所谓的功效仍有疑问。
有一些证据建议水飞蓟（通常与其他物质一起服用）有利于改善血液胆固醇、胰岛素抵抗和体内炎症标志物。然而，没有证据表明奶蓟草能“解毒”肝脏——这许多这些产品宣称。
根据 Caruso 网站所列的肝脏排毒活性成分。截图，卡鲁索的
蒲公英
蒲公英的治疗用途可以追溯到十世纪用于治疗肝脏和脾脏疾病。
自那时以来，这种植物的药用价值已被用于治疗一系列疾病。但证据矛盾的或基于研究设计不佳并取得无可比拟的效果。
更重要的是，大多数研究这种花提取物功效的研究都仅在动物身上进行过测试。与水飞蓟提取物类似，没有证据表明它有助于消除毒素或解毒肝脏，因此对这种拟议的适应症没有任何益处。
健康的肝脏
为了拥有功能良好的肝脏，你只需要吃健康的食物，限制摄入以下物质：酒精，这会导致它更加努力地工作。过量食用任何一种特定的食物都可能导致增加肝脏负担。
因此，健康、均衡的饮食应以国家指导方针是最好的肝脏“清洁剂”，而不是花费可支配收入购买没有科学文献支持的非处方产品。
补充药物是全球增长最快的市场之一。管理机构必须继续激励公司开展创新研究，以支持其产品的具体声明。公司必须在广告中保持透明，以便消费者从功效和安全性的角度了解他们花钱购买的产品。
批准成分的证据不应在产品之间一概而论。这是因为支持此类产品的证据是由独特的成分和剂量组合而成的。补充药物监管框架的最新审查可在卫生部网站。
