一项研究发现西兰花化合物可以延迟乳腺癌细胞的生长。在许多十字花科蔬菜中都发现了相同的化合物 - 包括Bok Choy，Brussels芽菜，花椰菜和卷心菜 - 在癌细胞的早期生长阶段中最有效。
突出的化合物称为硫烷，在先前的研究中与预防癌症有关。俄勒冈州健康与科学大学和俄勒冈州立大学（OSU）的研究人员发现，它也可能有助于延迟癌细胞的生长。
OSU公共卫生与人类科学学院的Emily Ho教授解释说，起初，他们想看看Sulforaphane补充剂是否可以改变癌症中有联系的表观遗传机制，以及这些药物是否可以很好地耐受。双盲和安慰剂对照的临床试验涉及54名患有不规则乳房X线照片的女性。他们每天都会给他们安慰剂或磺胺素补充剂。磺胺的量相当于大约一杯西兰花。
“这非常令人鼓舞。传统上认为饮食方法仅限于预防癌症，但这表明它可以帮助减慢现有肿瘤的生长，”说主要研究作者HO也是OSU公共卫生与人类科学学院的摩尔家庭全谷物食品，营养和预防保健总监的中心。
磺胺阻塞称为组蛋白脱乙酰基酶（HDACS）的酶。发现显示癌细胞生长标志物的下降。试验结果表明，硫烷可能会延迟癌细胞的生长。
“有大量证据表明十字花科蔬菜在预防癌症中的价值，”额外何阻塞改善了肿瘤抑制基因，这些基因在癌细胞中通常不活跃。
硫烷可包括在癌症疗法的常规方法中，例如防止癌症的发展，延迟癌细胞的生长并避免复发。研究小组表示，需要大量研究来分析对磺胺剂量的反应，并检查包含该化合物的其他补充剂或食物的影响。
这项研究是出版在癌症预防研究杂志在美国国家环境健康科学研究所，国家癌症研究所和美国国立卫生研究院的支持下。
照片：史蒂文·利利（Steven Lilley）|Flickr
