两个人因大肠杆菌细菌感染与混合沙拉蔬菜有关。警告客户在食用之前要彻底清洗混合的沙拉叶子。
英格兰公共卫生（PHE）正在进行一项正在进行的调查，以确定爆发的确切原因。但是，人们认为，在混合沙拉蔬菜中的火箭叶是主要来源。
PHE已经向食品分销商发出了建议，以停止在调查仍在进行的同时，将火箭叶添加到预包装的沙拉蔬菜中。此外，健康专家说，消费者应在食用之前彻底清洗这些混合的沙拉袋。
卫生专家说，迄今为止，英国已经有151例大肠杆菌O157虫子感染，患者已经食用了预包装的混合蔬菜。其中，英格兰报告了144例。威尔士有六起案件，而苏格兰有一个。
其中，有62例需要住院治疗，而两人已经死亡。英格兰大肠杆菌感染病例的大多数来自西南。
“迄今为止，所有食品样本结果对大肠杆菌O157均为阴性 - 但重要的是要意识到，在食物已被大肠杆菌O157污染的地方，”说PHE的Isobel Oliver博士补充说，通过食物测试并非总是可以识别细菌。
卫生机构正在使用几种技术来测试被细菌感染的食物样本。这些技术包括整个基因组测序（WGS），表明的当前的大肠杆菌菌株可能来自地中海。
大肠杆菌O157细菌可以在动物的粪便和胆量中发现。爆发可能通过食物和水的细菌污染发生。
可以通过在潜在接触后彻底清洗手，并防止未洗蔬菜远离即食蔬菜来进行预防。该机构还建议幼儿洗手时应由成年人监督。
细菌会导致人们患有血腥腹泻和腹痛。建议感染大肠杆菌的患者需要大量休息和液体，以防止疲劳和脱水。患者是建议为了避免抗diarheal药物，它会减慢消化系统，并防止人体消除毒素。
PHE首先向公众提醒上个月末大肠杆菌暴发。该机构正在与食品标准局合作，目前的调查中，分析不仅在英国而且在欧洲其他地区种植的沙拉产品。
