一个地中海饮食一项新研究证实，富含脂肪的脂肪可以帮助降低患心脏病，2型糖尿病和乳腺癌的风险。
但这不仅是任何脂肪。健康受益于“健康”脂肪，例如脂肪鱼，鸡蛋，橄榄油和坚果。
该研究的主要作者汉娜·布卢姆菲尔德（Hanna Bloomfield）博士说，需要更多的研究来确定为什么高脂地中海饮食中的某些食物与降低某些疾病的风险有关。这可能是由于抗炎作用，这是退伍军人事务部慢性疾病结果研究中心的首席研究员布鲁姆菲尔德（Bloomfield）补充说的。
“这是不知道的，但可能是由于抗炎作用，”额外布卢姆菲尔德。新发现支持地中海饮食提供的福利清单。研究是发行在日记中内科年鉴。
在这项研究中，研究人员分析了332个先前发表的研究，并重点介绍了56篇论文，以更深入地研究高脂地中海饮食的上述好处。健康脂肪或单一不饱和脂肪的一些例子包括菜籽油，橄榄油和鳄梨。另一方面，薯片中发现的不健康脂肪或反式脂肪和饱和脂肪。
在研究中，研究人员对地中海饮食的描述是一种没有脂肪摄入限制的研究，其中包括这七个元素中的两个或多个。
1。高健康的非健康脂肪比。高单声含量脂肪比可能是由于使用橄榄油作为烹饪的主要成分而导致的。
2。蔬菜和水果的高摄入量。
3。绿叶，深绿色的蔬菜（如西兰花）的高摄入量。
4。谷物和谷物的高摄入量。
5。中度消费红酒。
6。乳制品中等摄入量。
7。鱼类的摄入量增加，但红肉和其他肉类产品的消费量低。
研究人员发现，尽管高脂地中海饮食对整体死亡率没有影响，但它可以使人们受益于降低某些疾病的风险。
布卢姆菲尔德说，这可能是因为接受脂肪限制的饮食的人从糖和未精制的谷物中获得更多的卡路里。根据发现，布卢姆菲尔德（Bloomfield）建议人们在饮食中增加更多健康的脂肪，例如橄榄油，坚果和鳄梨。
在较早的单独的研究，另一组研究人员发现，地中海饮食还可以帮助心脏病患者减少一项大规模研究的心脏病发作和中风的机会，其中涉及来自39个国家 /地区的15,000多名参与者。
