根据剑桥大学研究人员的一项研究，椰子油可能有助于降低心脏病的风险和中风的机会。
关于椰子油是为一个人的福祉提供优势或缺点，这是许多争论。但是，最新的研究表明，与猪油和黄油相比，这种物质具有更饱和的脂肪，具有显着的健康益处。
新研究说，椰子油对您有好处
2017年6月，美国心脏协会说椰子油不健康，声称它充满了饱和脂肪，增加了不良胆固醇。该声明是一个有争议的声明，因为椰子油因假定的健康益处而被吹捧。
但是，有一些研究支持椰子油健康益处。最新的撰写由Kay-tee Khaw和Nita Forouhi撰写的BBC2系列相信我，我是医生，声称只有一个月的椰子油定期食用将降低心脏病和中风的机会。
该研究涉及94名50岁至75岁的志愿者。这些受试者，所有没有糖尿病或心脏病病史的受试者，都是分开分为三组，每组每天消耗50克特定食品。第一组是用于特级初榨椰子油，第二类是用于特级初榨橄榄油，第三组是无盐黄油。
四个星期后，第三组吃无盐黄油的LDL胆固醇或“坏胆固醇”增加了10％。第二组的LDL胆固醇略有降低，HDL胆固醇或“好胆固醇”增加了5％。
但是，对于第一组，HDL胆固醇增加提高15％。这意味着，在短短一个月内，定期食用椰子油已经导致患心脏病或中风的风险较低，因为这是HDL胆固醇的好处。
心脏的食物
该研究提供了证据，表明椰子油对一个人的心脏有益。但是，还有其他类型的食物可提供相同的健康益处。
世界卫生组织建议增加钾摄入量对于降低血压，这将降低心脏病和中风的几率。这种食物的例子包括香蕉，鳄梨，葡萄干，地瓜，菠菜和椰子水。
研究人员最近还提出了一个令人惊讶的发现，即消耗少量奶酪每日将冠心病的风险降低了14％，并将中风的机会降低了10％。
