世界卫生组织呼吁各国向制造商施加压力，要求到2023年去除全球食品中的反式脂肪。
消除反式脂肪
5月14日，星期一，他们宣布了其新计划，以减少含有反式脂肪的商品的消费。卫生组织认为，消除诸如氢化油和蔬菜脂肪之类的反式脂肪将挽救生命。他近似心血管疾病每年会导致超过500,000人死亡，并认为这是由于过度消耗的反式脂肪富含食物的结果。反式脂肪也与提高“不良” LDL胆固醇水平的水平有关，并增加患心脏病和2型糖尿病的机会。
反式脂肪在哪里？
在其报告中指出，在一些烘焙食品和加工食品中发现了反脂肪。它认为制造商使用反式脂肪使产品持续更长的时间。几种具有反式脂肪的食物包括冰淇淋，甜甜圈，蛋糕，炸薯条和肉棒。
替换动作
谁希望参与国家使用一个名为“替换动作套餐”的六部分过程来淘汰反式脂肪。替代计划的建议包括促进使用更健康的替代品促进氢化油和蔬菜脂肪的替代，监测食品供应中的反式脂肪，并提高人们对消耗反式脂肪的不利副作用的认识。
禁止反式脂肪
几个国家已经采取了措施减少反式脂肪的粮食供应。 《纽约时报》指出，丹麦，瑞士，英国和加拿大已经制定了限制。同样，在美国出售的所有食品都不允许使用工业生产的反式脂肪。虽然谁没有能力对反式脂肪进行这项全球禁令，但它希望后代不会沉迷于反式脂肪。
"The world is now embarking on the UN Decade of Action on Nutrition, using it as a driver for improved access to healthy food and nutrition. WHO is also using this milestone to work with governments, the food industry, academia and civil society to make food systems healthier for future generations, including by eliminating industrially-produced trans fats," said Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, WHO Director-General.
食物和饮食角
根据一项已发表的研究杂志儿科。它们可以食用的低碳水化合物包括牛肉，鲑鱼，菠菜，羊肉，希腊酸奶和西兰花。该研究还表明，参与者可能能够将低血糖保持在较低水平。
美国临床营养杂志发布发现，基于肉类的饮食可能是婴儿生长的重要食物来源。研究人员发现，与那些饮用乳制品相比，研究人员在饮食中食用了5到12个月大的婴儿，他们的饮食中食用了果泥肉，它的高1英寸而没有任何超重的风险。婴儿在这项研究中还喝了公式。
来自加拿大多伦多圣迈克尔医院的研究人员分析了30次随机对照试验，这些试验是食用意大利面作为饮食中碳水化合物的主要来源的人，并于4月3日在英国医学期刊上发布了结果。在审查了2,500名参与者的数据之后没有增加体重或体内脂肪，而是减轻体重。
技术时报与谁对这个故事发表评论伸出援手。
