研究人员证实，进食加工食品（例如培根和香肠）可能导致患乳腺癌的风险增加。
研究人员研究了将红色和加工肉类与乳腺癌食用的现有研究。他们发现，食用加工肉类的人患乳腺癌的风险高9％，比每天0至2克吃最低量的人高9％。
发现是出版在国际癌症杂志。
加工肉的不利影响
关于加工肉的过度食用，许多人已经说过。 2015年，世界卫生组织有分类 熏肉，火腿，香肠成1组致癌物，使其同样不健康吸烟和喝酒。
但是，研究人员认为，过去的肉和乳腺癌之间的联系提供了不一致的报告。加工肉作为致癌的分类是基于证据表明它增加了结直肠，胰腺和前列腺癌。
为了确认加工肉是否增加了女性乳腺癌的风险，研究人员回顾了15项研究。这项研究共有1,254,452名女性，其中37,070名患有乳腺癌。
高度摄入的加工肉也与更高的绝经后乳腺癌风险有关，而不是绝经前乳腺癌。
“以前的作品将某些类型的癌症风险增加与加工肉的摄入量增加有关，这项最近的荟萃分析表明，加工的肉类消耗也可能增加乳腺癌的风险，”陈述哈佛大学公共卫生学院的玛丽亚姆·法维德（Maryam Farvid）和评论的首席作者。 “因此，减少加工肉似乎有益于预防乳腺癌。”
研究人员还研究了乳腺癌在食用红肉方面的风险。从涉及1,133,110名妇女（包括33,493例乳腺癌）的13项研究中，研究人员没有发现患乳腺癌的风险显着增加。
乳腺癌
根据疾病控制和预防中心的数据，乳腺癌是美国女性第二常见的癌症。每年，约有237,000名妇女诊断与疾病。
尽管并不常见，但男性在美国构成了2,100例新案件。每年，该国约有41,000名妇女死于乳腺癌。
