啤酒恋人，欢喜！由于创建了最终的酿造助理：Beerbot的创新研究人员团队，酿造过程的速度更快，更有效。
在最近的研究研究人员透露，这些自行的磁性酵母包包装可以通过使发酵更快并消除过滤的需求来彻底改变酿造过程。
Beerbot加快了酿造过程
如果您不是酿造的增益，这就是低点：该过程通过从谷物（例如麦芽大麦）中提取糖来制作一种称为麦芽汁的水溶液来开始。
接下来，将酵母添加到麦芽汁中以触发发酵过程，在该过程中，糖会转化为酒水，二氧化碳和新鲜风味化合物。
不幸的是，这个阶段可能需要花费大量的四个星期，这为讨厌的微生物打开了门，以污染一些真正酸的氛围。
这是Beerbot加快速度的地方。研究人员设法创建了一个自propell的机器人，该机器人加速发酵过程，并通过将磁性氧化铁纳米颗粒和藻酸钠封闭在胶囊中，简化了酵母与最终啤酒的分离，它们仅2mm宽。
通过在电化学细胞中使用碱性溶液进行胶囊多孔的一侧，二氧化碳气泡可以向上推动胶囊。
到达表面后，胶囊将二氧化碳释放到空气中，然后再次下沉，产生了诱人而有效的摇动运动。
在使用磁氧化铁纳米颗粒和藻酸钠对发酵麦芽大麦麦芽汁进行发酵后，研究小组观察到，自propelled Beerbots与游离酵母细胞相比，自propelled Beerbots加工糖更快。
发酵完成后，含酵母的胶囊沉入了烧瓶的底部，可以轻松使用磁铁将酵母与最终产品分离。这消除了当前用于去除游离酵母单元的过滤过程的需求。
3个发酵周期的活动
更令人兴奋的是，收集到的啤酒机器人仍然活跃于多达三个麦芽汁发酵周期，这转化为更快，更有效的美味啤酒。
借助这些啤酒机器人，啤酒爱好者可以在创纪录的时间内享受自己喜欢的啤酒，而不会牺牲质量或口味。
Beerbot技术的潜在好处是巨大的。它不仅加快了酿造过程的速度，而且还简化了它，使自制者和小型啤酒厂更容易使用。
自塑的啤酒机器人也可以减少变质的机会，从而产生更一致和高质量的最终产品。
这些机器人的发现是出版在杂志的ACS Nano中。
