糧食不安全：它是什麼以及如何影響經濟

什麼是糧食不安全？

當家庭沒有足夠的寄託來維持健康的生活時，就會發生糧食不安全。獲得足夠的食物有助於幾個社會和經濟問題。糧食不安全對兒童的發展和學習產生了深遠的影響，並且會影響工人的經濟產出。在更發達的經濟體中，它通常發生在低收入家庭中。

了解糧食不安全

當沒有穩定獲得足夠的食物時，就會發生糧食不安全。缺乏訪問可能是短期的，例如有人不得不跳餐以維持生計，或者可以維持。

在美國，這種形式的不安全感通常歸因於財務挑戰，包括失業，慢性疾病成本以及負擔不起或不穩定的住房。這是迫使家庭在購買食物或支付其他費用之間進行選擇的任何事情。

有人認為，系統性種族主義也導致糧食不安全。糧食不安全也與低工資有關住宅隔離和住房不穩定。

糧食不安全與飢餓

糧食不安全並不總是與飢餓完全相同。雖然相互關聯並且經常互換使用，但有時在兩個概念之間進行區分。

飢餓是指糧食不安全的後果，包括不適，弱點，疾病和沒有足夠食物的痛苦。這可以與飢餓的原因形成鮮明對比：沒有食物。 “糧食不安全”一詞通常是指的現實。

聯邦機構將美國的糧食不安全定義為“有限或不確定獲得足夠食物的家庭級經濟和社會狀況”。

糧食不安全的類型

糧食不安全是一個廣泛的術語，旨在捕獲人們是否可以使用食物。在美國，它通常分為四類：

• 高糧食安全
• 邊際糧食安全
• 低糧食安全
• 糧食不安全

當某人達到低糧食安全時，就會被視為糧食不安全，這是在他們食用的食物的質量，多樣性或可取性時會發生。

飢荒

在全球範圍內，如果食物的獲取變得足夠不穩定，它可能會被歸類為飢荒。當超過20％的人口遭受極端的糧食短缺，超過30％的地區人口急劇營養不良，而每天有1000人中有2人死於飢餓，這發生在這種情況下。

幾個國家面臨飢荒或處於飢荒的邊緣，包括埃塞俄比亞，尼日利亞，南蘇丹和也門。

糧食不安全感有多普遍？

在全球範圍內，獲得足夠的食物的機會惡化了。 2022年，據估計約有13億人是食品不安全。 2023年，全球人口中有28.9％（23.3億）經歷了糧食不安全（根據最新的可用數據）。許多原因導致不安全感的升級，包括糧食價格上漲，自然災害造成的農業損失和貿易限制。所有這些因素都使食物獲得不確定性。

在2023年，世界銀行指出，實際上，在檢查的167個國家中，有74％的糧食價格超過了74％的總體通貨膨脹。聯合國2023年的一份報告指出，從1991年到2021年，災難事件摧毀了大約3.8萬億美元的農作物和牲畜。

2025年，世界銀行報告說，它再次檢查的164個國家 /地區中有56％的糧食價格通貨膨脹超過了整體通貨膨脹，低於往年。這可能是由於全球通貨膨脹和全球經濟的穩定下降所致。

在美國，不穩定的食物獲取非常普遍。根據來自美國糧食不安全的飲食界，有4420萬人生活在美國的糧食無安全家庭中。美國農業部（USDA）。在2023年，數量增加到4740萬。

根據美國農業部的說法，它在收入低於貧困線和單身母親家庭的家庭中最常見。根據2023年的數據，在種族上，在黑人和西班牙裔家庭中，它比全國平均水平更為普遍。

糧食不安全感的更廣泛的經濟影響

獲得食物不足的影響對兒童尤其具有毀滅性，這使他們陷入困境並損害智力發展。但是什麼是經濟成本糧食不安全？

除了腫脹患有慢性疾病的人數（包括美國等國家的醫療保健和社會安全網系統）外，食物不安全感削減了勞動力的生產力，從而增加了工人所接受的病假數量並降低其工作上的績效。

糧食不安全也通過阻止兒童學習或在學術上取得成功，從而影響未來的工人，從而使他們不太準備進入勞動力。這使得未來的貧困和糧食不安全率更高，而攀升的成本則使得。

有人認為社會安全計劃 - 包括補充營養援助計劃（SNAP），被稱為食品券，對經濟有利影響。例如，美國農業部（USDA）經濟研究服務局（ERS）估計，SNAP收益增加了10億美元，將GDP增加了15.4億美元。

美國農業部還認為，該計劃是經濟經濟衰退的“自動穩定器”，因為經濟經濟不斷發展時，經濟衰退和縮水，經濟逐漸衰退，而需求較小。

底線

當沒有足夠的食物來維持家庭內部健康的生活方式時，糧食安全就會發生故障。這種不安全的特技發育能夠通過降低生產力和提高疾病來影響更廣泛的經濟。

解決糧食不安全的措施包括社會安全網計劃，為家庭提供每月津貼用於食品上的津貼。