每週只有兩份酸奶可以保護腸子免受某些特定類型的根據美國的一項新的長期研究。
多年以來，科學家一直懷疑酸奶及其生物細菌對胃腸道健康有好處，但是並非全部研究關於該主題，這些好處是什麼以及何時收穫。
這種新的分析有助於解釋一些混亂。
流行病學家沒有發現酸奶與大腸癌的總體發生率之間存在顯著關聯 - 全球第三大癌症以及與癌症相關死亡的第二大原因。
但是，當研究人員將結直腸癌病例分為亞型時，他們確實發現了重大結果。
發現與其他幾個觀察性研究，這表明酸奶攝入量可能具有抗腫瘤特性。
“我們的研究提供了有關酸奶潛在利益的獨特證據，”說來自楊百翰，婦女醫院和哈佛大學的流行病學家Shuji Ogino。
“我的實驗室的方法是嘗試將長期飲食和其他暴露與組織的關鍵區別聯繫起來，例如存在或不存在特定種類的細菌。這種偵探工作可以增加連接飲食的證據的強度健康結果。”
雖然結果僅是觀察性的，但它們涵蓋了87,000名女性的健康和自我報告的生活方式，並接近45,000名男性，經過了三十年或更長時間的追踪。 Ogino和他的同事的數據集包含了超過300萬年的個人隨訪數據的總和。
每週食用兩份或更多份酸奶的人診斷出患有結直腸癌的人的可能性降低了20％雙歧桿菌- 陽性腫瘤與每月少於一份酸奶的人相比。對於腸道上部的近端腫瘤尤其如此。
雙歧桿菌是在人類腸道和平均酸奶碗中無處不在的微生物。在大約30％的結直腸癌病例中，該細菌被納入腫瘤組織，通常與特別激進的形式癌症。
雙歧桿菌似乎在低氧腫瘤微環境中壯成長，並且其在某些結腸腫瘤中的存在表明它以比典型的速度更高的速度滲入腸道屏障進入結腸組織。
也許違反直覺，吃更多雙歧桿菌從長遠來看可以幫助防止這種洩漏。
最初的研究 該細菌可能具有抗氧化劑，抗炎和免疫活化效應，可能會影響腸道微生物組和腸的半滲透屏障的完整性。
酸奶是否可以帶來這些好處將需要進一步研究，但是觀察性證據正在持續。
“我們的發現表明，酸奶的攝入量可能對結直腸癌產生癌症的效果，並破壞腸道屏障，”當前分析的作者解釋。
“有必要進行進一步的研究，以闡明長期酸奶攝入對結直腸癌發生的影響的潛在機制。”
與遠端結腸癌相比，導致腫瘤進一步向下腸道，近端結腸癌生存率較低。這些類型的癌症也是上升。
食物可以作為預防醫學的想法值得進一步探索。一個隨機試驗2021年，斯坦福大學發現，像酸奶這樣的發酵食品會影響健康成年人的微生物組和免疫系統。
來自馬薩諸塞州總醫院的流行病學家安德魯·陳（Andrew Chan）是最近分析的一部分說他們的論文“增加了越來越多的證據，這些證據說明了飲食，腸道微生物組和結直腸癌的風險之間的聯繫。”
“它為我們研究了這些因素在年輕人中結直腸癌風險中的特定作用提供了額外的途徑。”
該研究發表在腸道微生物。
