14 種令人驚奇的含有動物產品的食物

如果您是素食主義者或純素食主義者，您就會知道要避免的明顯食物 - 不會混淆牛排的來源。但其他含有動物產品的食物就不那麼明顯了。

食品標籤可能會令人困惑甚至誤導，一些看似應該不含肉類的食品可能含有隱藏的動物產品。

百吉餅和麵包產品

許多麵包產品含有一種稱為 L-半胱氨酸的氨基酸，用作軟化劑。 L-半胱氨酸源自人發或家禽羽毛，在許多流行的品牌產品中都可以找到它。承認使用 L-半胱氨酸的企業包括 Lender's、Einstein Bros.、麥當勞和必勝客。

啤酒和葡萄酒

魚膠是一種從淡水魚（如鱘魚）的膀胱中收集的明膠狀物質，用於許多產品的澄清過程。和。用於澄清過程的其他試劑包括蛋白、明膠和酪蛋白。要檢查啤酒或葡萄酒是否純素，請參閱這份權威指南。

糖果

許多食物都含有明膠，這是一種從牛骨或豬骨、皮膚和結締組織中的膠原蛋白中提取的蛋白質。它通常用作增稠劑或穩定劑，存在於各種糖果中，包括 Altoids、軟糖和 Starburst 咀嚼物，以及其他含有動物產品的甜食。

此外，許多紅色糖果含有一種由仙人掌球蟲幹體提取物製成的染料。該成分通常被列為胭脂紅、胭脂蟲紅或胭脂紅酸。 PETA 維護著一份名單無動物成分的糖果。

凱撒醬

大多數凱撒沙拉醬都含有鳳尾魚醬，但也有素食品牌可供選擇，所以在倒入之前一定要閱讀標籤。

果凍

Jell-O 含有的成分是眾所周知的，但是您知道您可以使用瓊脂（一種由藻類製成的凝膠狀物質）製作純素果凍嗎？

棉花糖

明膠再次出現，但幸運的是，您可以用瓊脂製作自己的純素棉花糖，這樣您就不會錯過任何粘稠的 s'mores 美味。

植脂末

儘管其名稱中含有非乳製品，但許多此類奶精都含有酪蛋白（一種從牛奶中提取的蛋白質）。

Omega-3 產品

許多標籤上標明其有益心臟健康成分的產品都含有源自魚類的 omega-3 脂肪酸。例如，Tropicana 的 Hearth Healthy 橙汁的標籤上列出了羅非魚、沙丁魚和鳳尾魚的成分，使其成為含有動物產品的食品。

花生

一些品牌的花生，例如 Planters 幹烤花生，也含有明膠，因為這種物質有助於鹽和其他香料粘附在堅果上。

洋芋片

一些調味薯片，尤其是那些用奶酪粉調味的薯片，可能含有酪蛋白、乳清或動物源性酶。 PETA 維護著一份名單流行的素食友好零食。

精製糖

有些糖是含有動物產品的食物。糖不是天然白色的，因此製造商使用骨炭，由牛骨製成。為了避免糖被骨炭過濾，請購買未精製的糖或從品牌不使用骨炭過濾器。

豆泥

許多罐裝炸豆泥都是用氫化豬油製成的，因此請檢查標籤以確保您購買的是素豆。

香草味食品

雖然很少見，但有些食物會用海狸香（一種海狸肛門分泌物）調味。儘管聽起來很噁心，但 FDA 將其分類為格拉斯，或“普遍認為是安全的”，而海狸香通常被列為“天然香料”。該添加劑最常用於烘焙食品中作為香草替代品，但也用於酒精飲料、布丁、冰淇淋、糖果和口香糖。

伍斯特郡醬

這種流行的醬汁是用鳳尾魚製成的，但也有適合素食的品牌。