啤酒可以幫助導致文明的興起嗎？一些考古學家說，這是一種可能性。
他們的論點是，石器時代的農民在馴化穀物，不是要充實肚子，而是通過將穀物變成啤酒。這已經是他們50多年來的意義，現在一位考古學家說，證據越來越強。
加拿大西蒙·海登（Simon Hayden）說，儘管需要使其可食用的艱苦工作需要付出艱苦的工作，但人們知道盛宴是重要的社區建設聚會，支持穀類穀物變成啤酒的想法。
海頓說：“在大多數傳統社會中，啤酒是神聖的東西。”啤酒的起源到當前人類學期刊。
農業的出現始於大約11500年前石器時代的新石器時代。一旦提名的人群已經安頓下來，並經常接觸，這促使建立更複雜的社會習俗，從而為更具污點的社區建立了基礎。
居住在西南亞大區域的新石器時代人，稱為黎凡特（Levant），從納圖夫文化（Natufian Culture），開拓者，使用野生穀物的先驅者，這將演變為真正的耕作和更穩定的行為。這種耕種的最明顯解釋是為了吃飯而進行。
考古證據表明，直到新石器時代，大麥和大米等穀物只構成了較小的飲食元素，很可能是因為它們需要大量的勞動才能從中獲得任何可食用的東西為止，通常必須收集，winnow，shosk and husk and husk and hold和磨碎它們，所有這些都非常耗時。
海登告訴《生命科學》，他已經看到了自己的辛勤工作。 “在我工作過的傳統瑪雅村莊中，玉米被用作玉米餅和chicha。
但是，敘利亞的遺址表明，人們有時只是為了購買穀物穀物，但有時會竭盡全力 - 高達40至60英里（60至100公里）。海登說，可能有人推測，與穀物相關的人工可能會使它們在盛宴中吸引人，在這種盛宴中，可以為客人提供困難或昂貴的準備食物，而啤酒可能是採購用於製造穀物的穀物的關鍵原因。
海登說：“並不是說飲酒和釀造本身有助於開始種植，而是這種盛宴的背景與啤酒和復雜社會的出現聯繫起來。”
盛宴本來不僅僅是簡單的聚會 - 這種儀式在數千年中具有至關重要的社會意義。最後的晚餐到第一個感恩節。
海登解釋說：“盛宴對於創造債務，創造派系，在人之間建立紐帶，建立政治權力，建立支持網絡的傳統社會至關重要，所有這些對於發展更複雜的社會至關重要。” “盛宴是互惠的 - 如果我邀請您參加我的盛宴，您有義務邀請我參加您的盛宴。如果我給您諸如豬或啤酒之類的東西，那麼您有義務為我甚至更多地做同樣的事情。”
“在傳統盛宴在世界範圍內，幾乎普遍存在三種成分，”他說。“一種是肉。第二種是某種穀物，至少在北半球，以麵包或粥等的形式。第三個是酒精，因為您需要剩餘的穀物以及時間和精力，所以它幾乎僅在傳統社會中生產出來，以吸引客人，使他們感到高興，並改變他們對主人的態度。 ”
酒精的釀造似乎是與初始馴化有關的早期發展，在新石器時代期間中國，蘇丹，是希臘的第一座陶器，也許是首次使用玉米。海登說，在納圖菲安（Natufian）中已經看到了釀造的間接證據，因為使它在那裡所需的所有技術 - 栽培的酵母，磨石，用於釀造的船隻和火裂岩石的船隻，這是準備土豆泥所需的加熱跡象。
海登說：“我們仍然沒有在納圖菲安（Natufian）釀造的吸煙槍，啤酒在石杯底部或類似的東西。” “但是希望人們會開始尋找 - 人們還沒有。”
