研究人員說，儘管快餐連鎖店的承諾可以改變他們向兒童銷售餐點的方式，但現在，孩子們看到快餐的廣告比以往任何時候都多。
一旦孩子們在餐廳裡，菜單上不健康的食物就掩蓋了健康的食物。在大多數情況下，不健康的食物例如，炸薯條自動以飯菜為生，而不是在廣告中顯示的更健康的選擇，例如蘋果。
研究人員的研究人員瑪琳·施瓦茨（Marlene Schwartz）表示，研究人員希望看到健康的食品和飲料成為兒童餐的默認選擇，並希望針對兒童的快餐業廣告以產生真正影響的方式進行監管。
這樣的關注速食她說，內容和廣告很重要，考慮到每天約有三分之一的美國兒童在吃快餐店。
“這是孩子們的巨大飯菜，這就是為什麼我們認為他們需要更加仔細地看待他們。”
向孩子們做廣告
近年來，麥當勞（McDonald's）等快餐店已承諾向12歲以下的兒童宣傳更多的食物，並遵守他們的保證，他們保證由Better Business Boareaus委員會於2006年發起的兒童食品和飲料廣告計劃。
但是研究人員發現，孩子們看到的快餐廣告的數量正在增加。通常，在電視節目中，孩子們（例如“美國偶像”）不被視為兒童節目。這些廣告不受任何特殊法規的約束。
2009年，學齡前兒童研究人員說，麥當勞的廣告多21％，漢堡王的廣告比2007年多了9％。他們說，學齡前兒童平均每天觀看三個快餐廣告，而6至11歲的兒童平均觀看三個半食物。
研究人員說，旨在學齡前兒童專注於建立品牌忠誠度而不是吹捧健康食品的廣告。諸如McDonalds的Ronald.com之類的網站專門針對學齡前兒童。研究人員使用了Nielsen Company，ComScore，Inc。和Arbitron Inc.的數據來衡量兒童對快餐廣告和營銷的接觸。
該廣告證明可以有效地讓孩子們進入餐館。研究人員說，在線調查發現，2至11歲的兒童中有40％要求他們的父母每周至少將他們帶到麥當勞一次，而84％的父母每周至少每週屈服一次。
儘管有些人認為父母應該學會拒絕孩子對快餐的願望，但“作為一個社會，我們認為直接向孩子推銷不健康的產品是一個好主意，並不斷使父母不得不說不？”施瓦茨說。
她告訴MyHealthNewsdaily：“父母真正需要的是餐館真正支持他們的努力，讓孩子吃健康食品，而不是直接去孩子。”
在餐廳內
該研究還發現，在快餐菜單上，健康的選擇被降低到場外。
當研究人員在全國各地250家快餐店裡時，他們發現86％軟飲料被提供，而不是更健康的選擇，例如蘋果片或牛奶。
他們還檢查了卡路里，糖，脂肪和鈉含量在美國12個最大的快餐連鎖店中，成千上萬的兒童用餐組合
在3,039種可能的組合中，只有12個符合醫學研究所為學齡前兒童設定的標準，只有15個標準達到了年齡較大的孩子的標準。大多數餐點還包含最大建議的每日鈉含量的一半。
研究人員說，就滿足營養標準而言，最好的飲食組合是地鐵素食素食三明治配小麥麵包，沒有奶酪，蘋果片和蘋果汁的一面是飲料。這頓飯有285卡路里，還有295毫克的鈉。
相比之下，營養上最糟糕的一頓飯是肯德基的爆米花雞肉，餅乾作為配菜，蘇打水作為飲料和辛辣奶酪作為小吃。這頓飯含有840卡路里和1,610毫克鈉。
該研究說，這15種最健康的餐食組合都來自地鐵或漢堡王。最糟糕的21個組合來自塔科·貝爾，溫迪，麥當勞，Sonic，肯德基，漢堡王和奶牛皇后。
Schwartz說，雖然其他非料理餐廳的飯菜也可能經常超過兒童的卡路里和鈉建議，但這些餐廳並不像快餐店那樣向兒童推銷。她說，與傳統的靜坐餐廳相比，孩子們在快餐店的進餐率更高，這可能是因為後者更昂貴。
該研究將於今天在美國公共衛生協會在丹佛舉行的年度會議上介紹。
