您從墨西哥墨西哥墨西哥食品中獲得的燃燒感覺的罪魁禍首：稱為辣椒素的化合物。無味，無味的物質隱藏在白色的肉中胡椒。當您將胡椒粉彈入嘴中時，化學物質會與受體結合，這些受體應對口腔和喉嚨中的熱量疼痛。
大腦收到信息，並散發出人體的“消防小隊”以去除熱物質，從而增加循環（增強新陳代謝），冷卻汗水以及對任何刺激物（流鼻涕和眼睛的眼睛）的典型反應。
疼痛也導致釋放內啡肽，人體的天然止痛藥，充滿幸福的感覺。
因此，這些眼淚實際上是喜悅的眼淚。
並非所有的辣椒都包裝出同樣的拳頭。 1912年，化學家威爾伯·斯科維爾（Wilbur Scoville）衡量了一種稱為Scoville Organpectic測試的辣椒辣椒的“熱度”。胡椒粉的刺是以100個單位的倍數來測量，並指稀釋胡椒粉需要多少糖水，以至於品嚐者無法再散發熱量（感覺）熱量。
一些示例包括：
- 甜鈴辣椒 - 0個單位
- 墨西哥胡椒 - 2,500至8,000個單位
- 卡宴 - 30,000至約50,000個單位
- 紅色Savina Habanero -350,000至約577,000個單位
跟隨生活的小謎在Twitter上@llmysteries。我們也在Facebook和Google+。
