大多數人喜歡巧克力。實際上，它是世界上最受歡迎的糖果。一些研究說吃巧克力可以幫助您壽命r;其他人說這可以模仿墜入愛河的感覺。心愛的糖果以深棕色而聞名，但也有白色的品種。白巧克力真的是巧克力嗎？
巧克力，尤其是精美的巧克力，通常是根據其黑暗出售的，包裝吹捧一百分點說，35％，55％，78％等等，這表明可可粉固體和巧克力中的可可黃油量。低百分點的混合物更靠近牛奶巧克力，而高百分點的混合物較深，更甜。
另一方面，白巧克力根本不是一種沒有可可粉或固體的巧克力。當然，這並不意味著它並不美味，但是白巧克力只是可可黃油與牛奶和糖混合。 （可可黃油是一種蔬菜脂肪，與橄欖油或玉米油不同，除了源自可可豆。）
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作為網站優質的巧克力行業筆記，黑巧克力“不應包含以外的任何成分：可可酒，糖，可可黃油，卵磷脂和香草。”換句話說，可可黃油是巧克力中的成分，但可可黃油本身不是巧克力。
順便說一句，可可的比例較高，並不一定意味著更好的巧克力。優質的巧克力人士警告說：“更高的可可百分比與質量幾乎沒有任何影響。
