反式脂肪正式出門。美國食品藥品監督管理局今天宣布，食品公司將需要從其生產食品中刪除食品成分，理由是反式脂肪對健康的已知有害影響。
該機構確定，反式脂肪“通常被認為是安全的”以添加到食物中，這意味著現在將被視為非法食品添加劑。現在，公司有三年的時間可以從食物中清除反式脂肪，或者向FDA請願，要求使用反式脂肪作為特定情況。
FDA首先擬議禁止反式脂肪作為2013年的食品添加劑，新公告最終確定了該決定。
FDA食品安全與應用營養中心主任蘇珊·梅恩（Susan Mayne），“我們基於可用的科學證據和專家小組的發現做出了決定。”在一份聲明中說。梅恩說：“研究表明，飲食和營養在防止慢性健康問題（例如心血管疾病）中起著關鍵作用，如今的行動與其他FDA倡議息息相關，以改善美國人的健康狀況。”
研究發現，根據公共利益中的公共利益中心（一個提倡去除反式脂肪的消除脂肪的消費者觀察基因，跨性別脂肪會提高人們的低密度脂蛋白（LDL）或不良膽固醇的水平，並降低高密度脂蛋白（HDL）或良好的膽固醇水平。 [3種少吃反式脂肪的技巧這是給出的
疾病控制和預防中心估計，消除反式脂肪可能會防止多達20,000心心髒病發作，而每年在美國造成7,000人死亡。
自2006年以來，食品公司被要求列出食品在其標籤上含有的反式脂肪量，近年來，許多食品公司和快餐店都減少了產品中的反式脂肪，或者將其完全刪除。
結果，美國人消耗的反式脂肪量顯著下降 - 在2003年至2012年之間，FDA估計，反式脂肪消耗量下降了約78％。
但反式脂肪已經在一些加工食品中徘徊，包括一些微波爐爆米花，烘焙食品，冷藏麵團和咖啡奶精的品牌。
由於有了新的決定，公司不能未經許可將部分氫化油（反式脂肪的主要來源）添加到食物中。 FDA說，但是反式脂肪不會完全消失，因為它在肉類和乳製品產品中自然而然地發生在少量中，並且在某些油中含量低。
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