在世界各地的晚餐盤中，越來越多的魚在農場上飼養。水產養殖，或在受控環境中的魚類培養，現在佔全球食用魚類的50％，這一事實給野生魚帶來了巨大的壓力。
最大的缺點養魚：它需要大量由從海中收穫的野生魚製成的飼料。
斯坦福大學環境地球系統科學教授羅莎蒙德·奈勒（Rosamond L. Naylor）說：“生產一磅鮭魚可能需要多達五磅的野生魚，我們吃了很多鮭魚。”
還擔心從耕種到野生魚類。
儘管如此，近年來，養魚迅速增長，1995年至2007年之間的數量幾乎增加了三倍。omega-3脂肪酸據美國國立衛生研究院稱，這是一種油性魚類中發現的一種脂肪酸，可有效降低心血管疾病的風險。
內勒說：“巨大的擴張是由需求驅動的。” “只要我們是一個注重健康的人群，試圖從魚類中獲取最健康的油，我們將要求更多的水產養殖，並向海洋漁業施加很大的壓力，以滿足需求。”
該研究於9月7日在美國國家科學院的會議錄於在線版上發表，並由David and Lucile Packard Foundation資助。
魚成為魚類食物
為了最大程度地提高生長並增強風味，水產養殖農場使用大量的魚粉和魚油，這些魚粉和魚油由不太有價值的野生物種製成，包括鳳尾魚（cho腳）和沙丁魚。該研究說，實際上，全球魚油消費量的88％用於水產養殖。
這加起來有很多魚用於魚類食品。 2006年，需要大約2200萬噸短噸（2000萬噸）野生魚來生產5700萬噸（5170萬噸）的養殖魚。
使鮭魚種植更加環境可持續的一種方法是簡單地降低鮭魚飲食中的魚油數量。據作者稱，魚油的降低4％會減少產生1磅鮭魚所需的野生魚類，從5磅到3.9磅（2.3千克至1.8千克）。他們說，相反，將魚粉的使用減少4％的環境影響很小。
目前還正在研究幾種魚類食用替代品，例如由穀物和牲畜副產品製成的蛋白質以及從轉基因植物和單細胞微生物中提取的omega-3油。作者說，適當的經濟和監管激勵措施可以加速向替代飼料的過渡。
素食魚不太環保
魚粉和魚油對於飼養包括鮭魚，鱒魚和金槍魚在內的食肉魚尤其重要。另一方面，可以在用植物製成的飼料上飼養“素食”魚。
但是事實證明，中國鯉魚和羅非魚等非殖民魚實際上確實消耗了很多魚粉。在1990年代初期，素食養魚場開始在飼料中添加魚粉，以提高其產量。 2007年，羅非魚和鯉魚農場共同消耗了1300萬噸（1200萬噸）的魚粉，是蝦和鮭魚農場合併使用的1.5倍以上。
Naylor說：“我們對養殖羅非魚和鯉魚環保的假設總共是錯誤的，因為龐大的數量正在提高需求。” “即使是用來飼養素食魚的少量魚粉，在全球範圍內也加了很多。”她補充說，從羅非魚和鯉魚的飲食中清除魚粉會對海洋環境產生非常積極的影響。
改變政策
幾項立法法案要求減少飼料中的魚粉和魚油，包括加利福尼亞的《可持續海洋法》和擬議的《國家海上水產養殖法》。
國家海洋和大氣管理局也計劃制定一項全面的國家政策，以解決水產養殖提出的漁業管理問題。
內勒說：“無論需求方面做了多少，都必須在供應方面進行監管。” “除非仔細調節這些漁業，否則您將不會阻止anch夫塔，沙丁魚和其他野生漁業的崩潰。”
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