這是一個很好的熱水瓶，感謝您的詢問。
圖片來源：Iflscience
有一個古老的笑話，有點像這樣：熱身可以使熱和冷熱的東西保持冷熱。但是它怎麼知道？
笑話是出納員不知道熱水瓶是如何工作的，但這是相當普遍問題，不知道您所有的陶器是如何工作的。此外，答案非常有趣。
除非您是那種認為會說話陶器部分的類型美女和野獸是一部紀錄片，您知道熱量不知道它們何時應該保持冷熱狀態。因此，問題變成了：熱量如何使熱和寒冷的事物保持冷熱？有一些老式的熱力學，這要容易得多。
當今，熱帶很普遍，並且在很大程度上用於保持烤豆的溫暖（是的，我們是英國出版物，克服它）。但是就像微波爐最初是為，與非食品相關的研究中出現了熱結。
在19世紀後期，蘇格蘭化學家和物理學家詹姆斯·杜瓦（James Dewar）開發了一台能夠產生大量的機器液體氧。問題是液體氧氣在–183°C左右沸騰（–297°F），並且沒有辦法保持足夠長的時間來研究它。
他正在與熱力學法律作鬥爭（），具體來說，第二定律決定熱量總是從較熱到較冷的區域流動。是的，我們知道，但是19世紀的理解足以談論保持豆類溫暖的設備。
熱量以三種方式損失了環境。傳導，對流和輻射。傳導是通過直接接觸而發生的傳熱，以及通過分子和原子之間的碰撞而進行的能量轉移。對流在流體中發生，隨著較熱的流體升至系統的頂部，並較冷的流體水槽，從而產生對流電流。輻射同時，當原子四處移動或振動時，通過發出的電磁波進行。
當您將熱咖啡放入杯子中時，隨著杯子中的原子與它的側面以及上方的空氣相撞，將熱量引導會損失。對流有助於加快速度，將更熱的液體傳遞到頂部，然後將其冷卻，直到您的原子溫度與周圍環境相匹配。
杜瓦（Dewar）提出了一種大大減慢這些過程的方法，儘管在他的情況下是要保持液體涼爽。 1892年，他提出了一個簡單但巧妙的解決方案。他只是將一個燒瓶放在另一個燒瓶中，被一個近乎vacuum隔開。真空層防止傳導和對流，而在燒瓶中，他應用了一種反射材料來緩慢輻射。
該系統會減慢內部的液體或豆子，從外部環境加熱，或者如果您喜歡豆類的豆子，則將其冷卻。迪瓦最終沒有獲得專利在公司獲得專利之後，該系統和改進的較小的燒瓶很快就以“熱水瓶”的名稱而聞名。
