脫水對記憶和注意力的影響比以前想像的要低得多
是經常被告知我們應該喝每天八杯水，檢查我們的尿液是否太黃，以及限制含咖啡因的飲料因為它們會讓我們失去水分。
這樣的日常建議意味著脫水是常見問題，但是當涉及科學時，傳統觀點認為這種觀點是沒有研究支持。 相反，人們假設如果你的生活方式確實不包括長時間活動，或者溫度不是特別高，大多數時候你體內的液體水平都會在正常範圍內。
然而，我們發表在《美國臨床營養學雜誌》上的新研究正在挑戰這個公認的觀點。 我們第一次發現，我們大腦的功能可能會因以下因素而受到損害：輕微脫水。
先前的研究發現，當水分流失體重的2%左右然後記憶力、注意力和情緒受到不利影響。 這通常與長時間的體力活動有關——許多脫水研究都集中在這一領域，而不是我們研究的日常失水量。
水佔身體的近三分之二，是一種必需的營養素，對於身體機能的各個方面都是必需的，包括氧氣和其他營養素的分配、廢物的排除和溫度的調節。 它的重要性可以透過一個人在短短的時間內死亡來說明。三到五天如果他們不喝酒。 然而，在死亡之前，身體可能會受到脫水的影響。
人們普遍認為，如果運動員失去過多的液體，他們的表現就會受到影響。 在一場比賽中，足球員可能會跑 12 公里或更多公里，並減輕最多 3% 的體重。 如果他們最初的體重為 75 公斤，那麼他們將減重 2.25 公斤，即近 5 磅的重量，這反映出損失了半加侖的水。
並不總是這樣極端。www.shutterstock.com/
但體液流失也是日常生活的一個特點，而且不只發生在我們運動時。 我們發現，體內缺水早在通常與長時間運動活動相關的 2% 損失之前就開始產生不利影響。
用水限制
為了找到答案，我們對 101 名健康成人參與者進行了一項研究，他們在 30℃ 的受控環境中進行了四個小時。 我們使用電子秤以五秒的間隔測量每位參與者的體重 50 次，以控制身體運動。 體重計足夠靈敏，測量精度在 5 克以內，因此可以在短時間內詳細記錄呼吸和排汗引起的體重變化。
在四個小時結束時，我們透過要求每個參與者在聽到單字後回憶單字清單來測試他們的記憶力。 評估集中註意力使用側翼測試，請受試者在一些幹擾下說出箭頭是朝左還是朝右。
研究進行一個半小時後，口渴的程度預示著記憶力和注意力的下降。 此時體重僅減少了 0.22%，這種變化很可能發生在溫暖的日子、當您活躍或不經常飲酒時。 四小時後，體重平均減少 0.72%，尿液濃度可預測認知功能：脫水程度較高的人記憶力和注意力較差。 那些報告更口渴的人感覺精力更差，更焦慮； 四小時結束後，其他喝了飲用水的測試對象發現測試變得更容易。
這些發現表明，健康成年人的大腦功能受到脫水程度的影響比之前認為的要低得多，但可能有些群體脫水的風險更高。 例如，兒童的體表面積較大，通常需要成人給他們飲料。 我們先前進行的研究發現，當學童在下午喝一杯飲料時，他們會感到更好的記憶力並花費更多的時間關於他們的課堂任務。 老年人也可能面臨特別的脫水風險，因為他們的腎臟功能降低，口渴感減弱。
結論是，即使是輕微程度的脫水也會擾亂大腦功能，因此有必要採取一些常識性的預防措施。 確保定期喝水，並意識到如果您感到口渴，您的大腦功能可能已經受到損害。
