想像一下:當你父母度假時,你正在檢查他們的房子。當然,這是搜查冰箱尋找美味佳餚的最佳時機,但當你打開門尋找冰淇淋時,你會發現一些不尋常的東西——一杯冰凍的水,上面放著一枚硬幣。到底為什麼它會在冰箱裡?
這很可能是因為社交媒體甚至在社交媒體上廣泛分享的“生活黑客”當地新聞其目的是讓您知道您的冰箱是否斷電,從而確定您是否應該吃裡面的東西。
這個想法是,你先將一杯不同種類的水裝滿,然後將其放入冰箱。水結冰後,將一枚硬幣放在上面,然後放回冰箱。
一般認為,如果硬幣只下沉了一點點,則表示冰箱還沒有關閉太久,裡面的食物可以安全食用。如果硬幣在底部,那麼你可能應該把食物丟掉。
雖然這種方法在網路上廣泛傳播,但它不一定是最可靠的。畢竟,冰是漂浮的——如果除了硬幣下方的一圈冰以外的所有東西都融化了,然後重新凍結,僅憑這個「技巧」就沒有任何跡象表明發生過任何事情。
食品安全可不是開玩笑,那麼有哪些更好的方法可以確定冰箱是否可能斷電呢?
根據內布拉斯加大學,一個簡單的技巧是將幾個冰塊放入密封的塑膠袋或容器中。如果冰塊保持原樣,則冰箱要么沒有關閉,要么只關閉了很短的時間。如果冰塊已經融化,或是被一塊固體冰塊取代,那麼冰箱已經關閉很長一段時間了。
您還可以看看看看冰箱裡的實際食物——它是否仍然有冰晶或仍然感覺冷?對於某些食物,例如冰淇淋,冰晶表示冰箱已除霜,應將甜點丟棄。
你能看到任何黴菌,或聞到任何有點奇怪的東西嗎(儘管那是)?無論你做什麼,都不要嘗它——如果它已經解凍並重新冷凍,那麼就不值得冒食物中毒的風險。
雖然美國農業部指出,只要門保持關閉,食物可以在滿的冰箱中安全保存長達 48 小時,在半滿的冰箱中安全保存長達 24 小時,還說「如有疑問,請將其丟棄」。換句話說,如果你不確定某樣東西是否仍然好吃,那就丟掉它——安全總比後悔好。