大多數人在某個時候渴望奶酪，黃油或其他高脂乳製品。但是，意識到健康的人通常會從諸如中飽和脂肪的食物中清除，這會損害心。
然而，一項新的研究表明，概念是一種誤解，而對高脂產品（例如奶酪和牛奶）的消費不會增加心血管的風險疾病。
高脂乳製品無害？
英國雷丁大學的研究人員與丹麥哥本哈根大學的科學家和荷蘭的瓦格寧根大學合作進行了新研究。研究人員檢查了29項先前的研究中收集的數據，該研究集體包括來自世界各地的938,465名參與者。所有這些研究都是在過去35年內進行的。
經過廣泛的分析，研究人員指出，他們在較高的乳製品消費之間找不到任何联系飽和脂肪和心髒病。
“在過去的五到十年中，關於飽和脂肪如何增加心血管疾病的風險以及一種信念已經成長，他們必須增加風險，但不會增加風險。”告訴監護人。
此外，該小組發現，發酵乳製品的消費實際上可能會稍微降低心血管疾病的風險。
研究人員還聲稱，孩子們沒有喝足夠的牛奶，因為父母認為乳製品中的飽和脂肪會傷害他們的孩子。他們警告說，牛奶產品中的鈣對人體至關重要，尤其是對於女孩，因為由於缺乏營養，她們更可能患有骨質疏鬆症或脆性骨骼疾病。
研究人員還強調，由於對乳製品的誤解，即使孕婦也避免了牛奶，奶酪和酸奶。這種缺乏乳製品消費量增加了子宮內神經系統疾病的風險。
科學和健康社區的批評
儘管Givens和他的同事對結果充滿信心，但該研究仍受到了科學界的廣泛批評。政府健康顧問已警告人們不要相信結果，甚至警告他們繼續盡可能避免飽和脂肪。
他們說，與飽和脂肪一起，許多乳製品含有大量的鹽。他們斷言，這兩者都對人體和整體心臟健康有害。
“數十年的研究證明，豐富的飽和脂肪的飲食會增加您的血液中'不良'（LDL）膽固醇，這使您面臨更大的心髒病發作或中風的風險，”英國心臟醫療基金會的副總監Mike Knapton，來自英國心臟的醫療基金會。評論。
他補充說，這項研究的結果是“誤導”和“無助”。
研究的結果是出版在歐洲流行病學雜誌。
