ร่างกายของคุณสามารถดูดซึมวิตามินได้โดยตรงจากอากาศ มีหลักฐานแสดงให้เห็น

คุณรู้ไหมว่าความรู้สึกที่คุณได้รับเมื่อสูดอากาศบริสุทธิ์ท่ามกลางธรรมชาติ? อาจมีอะไรที่มากกว่าการขาดมลภาวะธรรมดาๆ

เมื่อเราคิดถึงสารอาหาร เราก็คิดถึงสิ่งที่เราได้รับจากการรับประทานอาหารของเรา แต่เมื่อพิจารณาวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์อย่างละเอียดแล้ว พบว่ามีหลักฐานที่ชัดเจนว่ามนุษย์สามารถดูดซับสารอาหารบางชนิดจากอากาศได้เช่นกัน

ในบทความมุมมองใหม่ตีพิมพ์ในความก้าวหน้าทางโภชนาการเราเรียกสารอาหารที่สูดดมเหล่านี้ว่า "สารอาหารทางอากาศ" เพื่อแยกความแตกต่างจาก "สารอาหารในทางเดินอาหาร" ที่ถูกดูดซึมโดยลำไส้

เราเสนอว่าการหายใจช่วยเสริมอาหารของเราด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น ไอโอดีน สังกะสี แมงกานีส และบางชนิด-

แนวคิดนี้ได้รับการสนับสนุนอย่างมากจากข้อมูลที่เผยแพร่ แล้วทำไมคุณไม่ได้ยินเรื่องนี้จนถึงตอนนี้ล่ะ?

การหายใจสม่ำเสมอ

เราหายใจเข้าประมาณปริมาณอากาศ 9,000 ลิตรต่อวันและ 438 ล้านลิตรตลอดชีวิต ต่างจากการกิน การหายใจไม่เคยหยุดนิ่ง การที่เราได้รับสัมผัสกับส่วนประกอบต่างๆ ในอากาศ แม้ในปริมาณความเข้มข้นที่น้อยมาก ก็จะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไป

จนถึงปัจจุบัน การวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของอากาศมุ่งเน้นไปที่มลภาวะ จุดเน้นอยู่ที่การกรองสิ่งที่ไม่ดีออก มากกว่าสิ่งที่อาจเป็นประโยชน์ นอกจากนี้ เนื่องจากลมหายใจครั้งเดียวมีสารอาหารในปริมาณที่น้อยนิด จึงดูไม่มีความหมาย

เป็นเวลานับพันปีแล้วที่วัฒนธรรมที่แตกต่างกันให้คุณค่ากับธรรมชาติและอากาศบริสุทธิ์ดีต่อสุขภาพ- แนวคิดเรื่องสารอาหารทางอากาศของเราแสดงให้เห็นว่ามุมมองเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์ ออกซิเจน เช่นเป็นสารอาหารในทางเทคนิค– กสารเคมี"จำเป็นต่อร่างกายเพื่อรักษาการทำงานขั้นพื้นฐาน"

เราไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะพูดถึงมันแบบนั้นเพราะเราหายใจเข้าไปแทนที่จะกินมัน

สารอาหารทางอากาศทำงานอย่างไร?

สารอาหารทางอากาศเข้าสู่ร่างกายของเราโดยการดูดซึมผ่านเครือข่ายหลอดเลือดเล็กๆ ในจมูก ปอด เยื่อบุรับกลิ่น (บริเวณที่ตรวจพบกลิ่น) และคอหอย (ส่วนหลังของลำคอ)

ปอดดูดซึมได้ไกลโมเลกุลที่ใหญ่กว่าลำไส้– ใหญ่กว่านี้ถึง 260 เท่าเลยทีเดียว โมเลกุลเหล่านี้ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและสมองอย่างสมบูรณ์

ยาที่สามารถสูดดมได้ (เช่น โคเคน นิโคติน และยาชา และอื่นๆ) จะเข้าสู่ร่างกายภายในไม่กี่วินาที มีประสิทธิผลที่ความเข้มข้นต่ำกว่าที่จำเป็นหากรับประทานทางปาก

ในการเปรียบเทียบ ลำไส้จะแบ่งสารออกเป็นส่วนที่เล็กที่สุดด้วยเอนไซม์และกรด เมื่อสิ่งเหล่านี้เข้าสู่กระแสเลือด พวกมันจะถูกเผาผลาญและล้างพิษโดยตับ

ลำไส้ดูดซับแป้ง น้ำตาล และกรดอะมิโนได้ดี แต่ก็ทำได้ไม่ดีนักรับประทานยาบางประเภท- ในความเป็นจริง นักวิทยาศาสตร์กำลังทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงยาเพื่อให้เราสามารถรับประทานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

หลักฐานมีมานานหลายทศวรรษแล้ว

แนวคิดทางวิทยาศาสตร์หลายประการที่ชัดเจนเมื่อมองย้อนกลับไปนั้นอยู่ใต้จมูกของเรามาโดยตลอดการวิจัยจากทศวรรษ 1960พบว่าพนักงานซักรีดที่สัมผัสไอโอดีนในอากาศมีระดับไอโอดีนในเลือดและปัสสาวะสูงกว่า

เมื่อเร็วๆ นี้ นักวิจัยในไอร์แลนด์ได้ศึกษาเด็กนักเรียนที่อาศัยอยู่ใกล้กับพื้นที่ชายฝั่งทะเลที่อุดมไปด้วยสาหร่ายทะเลระดับก๊าซไอโอดีนในชั้นบรรยากาศสูงขึ้นมาก- เด็กเหล่านี้มีไอโอดีนในปัสสาวะมากกว่าอย่างมีนัยสำคัญ และมีโอกาสขาดไอโอดีนน้อยกว่าเด็กที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลตอนล่างหรือในพื้นที่ชนบท ไอโอดีนในอาหารไม่มีความแตกต่างกัน

สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าไอโอดีนในอากาศ โดยเฉพาะในสถานที่ที่มีสาหร่ายจำนวนมาก สามารถช่วยเสริมไอโอดีนในอาหารได้ นั่นทำให้มันเป็นสารอาหารทางอากาศที่ร่างกายของเราอาจดูดซึมผ่านการหายใจ

แมงกานีสและสังกะสีสามารถเข้าสู่สมองผ่านทางเซลล์ประสาทที่รับกลิ่นทางจมูก แมงกานีสเป็นสารอาหารที่จำเป็น แต่มีมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสมอง- นี่คือเคยเห็นในช่างเชื่อมซึ่งสัมผัสกับอากาศในระดับสูงและมีระดับการสะสมของแมงกานีสที่เป็นอันตราย

ซีเลีย (โครงสร้างคล้ายขน) ในระบบดมกลิ่นและระบบทางเดินหายใจมีตัวรับพิเศษที่สามารถจับกับสารอาหารทางอากาศอื่นๆ ที่มีศักยภาพหลายชนิด ได้แก่สารอาหารจำพวกโคลีน-C แคลเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม เหล็ก และแม้แต่กรดอะมิโน

วิจัยเผยแพร่เมื่อกว่า 70 ปีที่แล้วแสดงให้เห็นว่าวิตามินบี 12 ที่ละอองลอยสามารถรักษาภาวะขาดวิตามินบี 12 ได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอัตราการขาดวิตามินบี 12 สูงเช่น คนหมิ่นประมาท ผู้สูงอายุ ผู้ที่มีและผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป

ถ้าเรายอมรับสารอาหารทางอากาศจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป?

ยังมีสิ่งที่ไม่รู้อีกมากมาย อันดับแรก เราต้องค้นหาว่าองค์ประกอบใดของอากาศที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ เช่น พื้นที่สีเขียว ป่าไม้ มหาสมุทร และภูเขา จนถึงปัจจุบัน การวิจัยมุ่งเน้นไปที่สารพิษ อนุภาค และสารก่อภูมิแพ้ เช่น เกสรดอกไม้เป็นส่วนใหญ่

ต่อไป เราจะต้องพิจารณาว่าส่วนประกอบใดเหล่านี้สามารถจัดเป็นสารอาหารทางอากาศได้

ระบุว่าวิตามินบี 12 อยู่ในรูปละอองลอยคือแสดงว่าปลอดภัยแล้วและมีประสิทธิภาพการวิจัยเพิ่มเติมสามารถสำรวจได้ว่าการเปลี่ยนสารอาหารรองอื่นๆ เช่น วิตามินดี ให้เป็นละอองลอยสามารถช่วยต่อสู้ได้หรือไม่การขาดสารอาหารอย่างกว้างขวาง-

เราจำเป็นต้องศึกษาสารอาหารทางอากาศที่เป็นไปได้เหล่านี้ในการทดลองที่มีการควบคุมเพื่อกำหนดปริมาณ ความปลอดภัย และการมีส่วนร่วมของอาหาร สิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในสถานที่ที่มีการกรองอากาศสูง เช่น เครื่องบิน โรงพยาบาล เรือดำน้ำ และแม้แต่สถานีอวกาศ

บางทีเราอาจจะค้นพบว่าสารอาหารทางอากาศช่วยป้องกันโรคสมัยใหม่บางอย่างของการกลายเป็นเมืองได้ วันหนึ่ง หลักเกณฑ์ด้านโภชนาการอาจแนะนำให้สูดสารอาหารเข้าไป หรือการที่เราใช้เวลาหายใจเข้าธรรมชาติอย่างเพียงพอเพื่อรับสารอาหารทางอากาศ นอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล

ฟลาเวีย ฟาเยต-มัวร์, อาจารย์พิเศษ สำนักวิชาวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมและชีวิตมหาวิทยาลัยนิวคาสเซิลและสตีเฟน อาร์. โรบินสัน, ศาสตราจารย์สาขาวิชาจิตวิทยา, วิจัย,มหาวิทยาลัยรามคำแหง

บทความนี้เผยแพร่ซ้ำจากการสนทนาภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่านบทความต้นฉบับ-