น้ำมันปลามีได้รับการเลื่อนตำแหน่งมานานสำหรับบทบาทในสุขภาพของสมองและหัวใจ ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์มีภาพที่ชัดเจนว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ในงานน้ำมันปลาเพื่อลดการอักเสบเรื้อรังในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
การอักเสบเรื้อรังสามารถนำไปสู่ความต้านทานต่ออินซูลินซึ่งเป็นเงื่อนไขที่มักจะเป็นสารตั้งต้นสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2ความต้านทานต่ออินซูลินเกิดขึ้นเมื่ออินซูลินของร่างกายไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกต่อไป
“ ผู้คนรู้อยู่เสมอ[กรดไขมันโอเมก้า 3] ดีและพวกเขาสงสัยว่าพวกเขาต่อต้านการอักเสบ แต่เรากำหนดกลไกให้ดีขึ้นเล็กน้อย "นักวิจัยการศึกษา Saswata Talukdar จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย - ซานดิเอโกกล่าว
การอักเสบอาจส่งผลจากเลือดสีขาวที่เรียกว่าแมคโครฟาจหลั่งโปรตีนที่เรียกว่าไซโตไคน์เพื่อทำลายเชื้อโรคที่เป็นอันตรายในคนอ้วนมีแมคโครฟาจจำนวนมากดังนั้นพวกเขาจึงมีแนวโน้มที่จะมีไซโตไคน์มากขึ้น เซลล์ที่อยู่ใกล้เคียงของแมคโครฟาจนั้นได้รับการเปิดเผยต่อไซโตไคน์ที่นำไปสู่ความต้านทานต่ออินซูลิน
นี่คือที่ที่กรดโอเมก้า 3 ก้าวเข้ามา
Talukdar กล่าว
“ เป็นไปได้ว่าเนื่องจากโรคเบาหวานหรือการดื้อยาอินซูลินเป็นโรคที่เกิดจากการอักเสบเราสามารถสันนิษฐานได้ว่าหากผู้ป่วยที่ถูกอักเสบต้องใช้ [กรดไขมันโอเมก้า -3] พวกเขาอาจมีผลประโยชน์” เขากล่าว
มีผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวน 1.6 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาที่มีผู้ป่วยรายใหม่ 1.6 ล้านคนที่ได้รับการวินิจฉัยในแต่ละปี
Talukdar และนักวิทยาศาสตร์คนอื่น ๆ ทำงานร่วมกับหนูที่เป็นโรคอ้วนเพื่อค้นหาผลลัพธ์ หนูบางตัวได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อขาดตัวรับแมคโครฟาจและพวกเขาไม่ตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์เสริมกรดไขมันโอเมก้า -3 หนูตัวอื่น ๆ ที่มีตัวรับตอบสนองต่ออาหารเสริมและการอักเสบของพวกเขาถูกยับยั้ง
“ มีเหตุผลที่จะสมมติว่าหากการศึกษาได้ดำเนินการในมนุษย์มันจะให้รูปแบบที่คล้ายกัน” Talukdar กล่าว "ขั้นตอนต่อไปคือการดูว่าเกิดอะไรขึ้นในผู้ป่วยและเพื่อดู [ถ้า] โอเมก้า 3s ป้องกันโรคเบาหวานจริง ๆ "
การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในวารสารเซลล์ฉบับวันที่ 3 กันยายน
