เคล็ดลับสำหรับฟันที่แข็งแรง
การแปรงและการใช้ไหมขัดฟันเป็นประจำช่วยให้ฟันแข็งแรงโดยการกำจัดน้ำตาลและอนุภาคอาหารที่ร่วมมือกับแบคทีเรียเพื่อสร้างคราบจุลินทรีย์ คราบจุลินทรีย์ผลิตกรดที่ทำลายเคลือบฟันทำให้เกิดฟันผุและกำหนดเวทีสำหรับโรคปริทันต์หรือหมากฝรั่งโรค
ตอนนี้การวิจัยที่เพิ่มขึ้นคือการค้นพบว่าอาหารบางอย่างอาจดีต่อฟันด้วย เช่นเดียวกับที่เรียกว่า "อาหารที่ใช้งานได้" อาจทำให้หัวใจของคุณแข็งแรงเช่นคนอื่น ๆ อาจส่งเสริมสุขภาพช่องปากจากข้อมูลของ Christine D. Wu นักวิจัยด้านทันตกรรมสำหรับเด็กที่มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ที่ชิคาโก
นี่คืออาหารที่เป็นมิตรกับฟันแปดอย่างที่แสดงสัญญา
ชา
สารประกอบที่เรียกว่าโพลีฟีนอลที่พบในชาสีดำและสีเขียวทำให้การเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับฟันผุและโรคเหงือกช้าลง นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ที่ชิคาโกพบว่าคนที่ล้างปากด้วยชาดำหนึ่งนาทีวันละ 10 ครั้งมีการสะสมของคราบจุลินทรีย์น้อยกว่าคนที่ล้างปากด้วยน้ำ ยิ่งไปกว่านั้นขนาดและความติดเชื้อของคราบจุลินทรีย์ก็ลดลง
ชาบ่อนทำลายความสามารถของแบคทีเรียบางชนิดในการจับกับแบคทีเรียอื่น ๆ -5 วิธีที่น่าประหลาดใจในการขับไล่กลิ่นปาก-
ในการศึกษาปี 2010 ที่ตีพิมพ์ในวารสารการวิจัยทางทันตกรรมวูและเพื่อนร่วมงานของเธอเขียนว่าชาโดยเฉพาะชาดำต่อสู้กับปากหรือกลิ่นปาก “ โพลีฟีนอลยับยั้งยีนของแบคทีเรียที่ควบคุมการผลิตสารประกอบที่มีกลิ่นเหม็นในปาก” วูกล่าว
ชีส
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารทันตกรรมทั่วไปเมื่อต้นปีที่ผ่านมารายงานว่าอายุ 12-15 ปีที่กินเชดดาร์ชีสมีระดับกรดต่ำกว่าปากของพวกเขามากกว่าผู้ที่กินโยเกิร์ตปราศจากน้ำตาลหรือดื่มนมสักแก้ว
หลังจากกินอาหารวัยรุ่นและวัยรุ่นล้างปากด้วยน้ำ จากนั้นกรดหรือ pH ระดับในปากของพวกเขาถูกวัด 10, 20 และ 30 นาทีหลังจากล้าง ผู้ที่ดื่มนมหรือกินโยเกิร์ตไม่พบการเปลี่ยนแปลงระดับ pH แต่ผู้กินชีสมีการลดลงอย่างรวดเร็วในแต่ละช่วงเวลาการวัด
ชีสอาจทำให้กรดคราบจุลินทรีย์เป็นกลางวูซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องกับการศึกษาชีส ยิ่งไปกว่านั้นเคี้ยวเพิ่มการผลิตน้ำลาย- “ เหมือนแม่น้ำน้ำลายล้างแบคทีเรียบางส่วนในปาก” เธอกล่าว
ลูกเกด
ลูกเกดหวานธรรมชาติไม่มีน้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาลในโต๊ะ น้ำตาลช่วยให้แบคทีเรียติดกับพื้นผิวฟันทำให้พวกเขาผลิตคราบจุลินทรีย์วูกล่าว ลูกเกดยังเป็นแหล่งของไฟโตเคมิคอลซึ่งอาจฆ่าแบคทีเรียคราบจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโพรง สารประกอบบางชนิดในลูกเกดยังส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับโรคเหงือก
อาหารกรุบกรอบ
ต้องใช้การเคี้ยวอย่างจริงจังในการทำลายอาหารเช่นแครอทแอปเปิ้ลและแตงกวา แต่การกระทืบทั้งหมดนั้นไม่ได้ไร้ประโยชน์ เคี้ยว "อาจรบกวนคราบจุลินทรีย์และทำหน้าที่เป็นกลไกการทำความสะอาด" วูกล่าว ดังนั้นแทนที่จะเหลืออยู่ในปากของคุณและตั้งอยู่บนฟันแบคทีเรียจะถูกล้างออกไป
อาหารที่อุดมด้วยวิตามิน
อาหารที่มีแคลเซียมเช่นชีสอัลมอนด์และผักใบเขียว - และอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงเช่นเนื้อสัตว์ไข่และปลาสามารถช่วยได้ทำให้ฟันเคลือบฟันแข็งแรงและมีสุขภาพดีตามสมาคมทันตกรรมอเมริกัน
“ อาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรดอาจทำให้เกิดรอยโรคเล็ก ๆ ในเคลือบฟัน” วูกล่าว "แคลเซียมและฟอสเฟตช่วยให้แร่ธาตุ redeposit กลับเข้าสู่รอยโรคเหล่านั้น" แคลเซียมก็ดีสำหรับกระดูกรวมถึงกรามของคุณ
หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล
ป๊อปติดปากของคุณหลังรับประทานอาหาร การเคี้ยวช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำลายล้างแบคทีเรียบางส่วนออกไปวูกล่าว คำสำคัญนี่คือ "Sugarless" แบคทีเรียพึ่งพาซูโครสในการผลิตคราบจุลินทรีย์วูกล่าว
น้ำนม
ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารสมาคมทันตกรรมอเมริกันในเดือนกรกฎาคมวูและทีมของเธอพบว่าการดื่มแก้วนมหลังจากการลดลงของแห้งผลไม้ที่มีน้ำตาลหวานระดับกรดลดระดับกรดในปากมากกว่าน้ำดื่มหรือน้ำแอปเปิ้ล
“ นมทำให้กรดบางส่วนผลิตโดยแบคทีเรียคราบจุลินทรีย์” วูกล่าว การเพิ่มนมลงในซีเรียลนั้นไม่ได้รับประโยชน์เหมือนกัน “ นมกลายเป็นน้ำเชื่อมและหวานซึ่งไม่ดีสำหรับฟัน” วูกล่าวเสริม การดื่มนมสักแก้วหลังจากรับประทานของหวานหวานเช่นเค้กช็อคโกแลตอาจช่วยป้องกันฟันได้เช่นกัน (หากนมไม่สะดวก
แครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่มีโพลีฟีนอล (เช่นเดียวกับชา) ซึ่งอาจทำให้คราบจุลินทรีย์ไม่ติดกับฟันซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโพรงตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารการวิจัยโรคฟันผุ ข้อแม้: เนื่องจากผลไม้เป็นทาร์ตผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่จำนวนมากได้เพิ่มน้ำตาลซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นกับฟันวูกล่าว
ติดตามLiveScience@livescience-Facebook -Google+- บทความต้นฉบับเกี่ยวกับLiveScience-
