Resveratrol-สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในอาหารและเครื่องดื่มเช่นไวน์แดงช็อคโกแลตและองุ่น-ได้รับการอ้างว่ามีผลต่อต้านริ้วรอย แต่การศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่าสารประกอบนี้อาจไม่ช่วยให้ผู้คนมีชีวิตอยู่ได้นานขึ้น
ในการศึกษาผู้สูงอายุประมาณ 800 คนในอิตาลีคนที่กินกอาหารที่อุดมด้วย resveratrolมีแนวโน้มที่จะตายในช่วงเก้าปีเมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคสารประกอบเล็กน้อย
นอกจากนี้การบริโภค resveratrol ในปริมาณสูงไม่ได้เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจหรือมะเร็ง -แอลกอฮอล์ 7 วิธีส่งผลต่อสุขภาพของคุณ-
Resveratrol ได้รับการแสดงเพื่อลดการอักเสบในการศึกษาสัตว์เช่นเดียวกับเพิ่มช่วงชีวิตของหนู- และในผู้คนมีข้อเสนอแนะว่าการบริโภค resveratrol ในระดับสูงผ่านอาหารเสริมอาจลดระดับคอเลสเตอรอลและมีประโยชน์อื่น ๆ และมีประโยชน์ต่อต้านมะเร็ง แต่มีงานวิจัยเพียงไม่กี่ชิ้นที่ดูว่า resveratrol มีประโยชน์ในระดับที่พบในอาหารของมนุษย์หรือไม่
“ ความคิดคืออาหารบางอย่างดีสำหรับคุณเพราะพวกเขามี resveratrol” นักวิจัยการศึกษาดร. Richard Semba จากคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย Johns Hopkins กล่าวในแถลงการณ์ "เราไม่พบสิ่งนั้นเลย"
แต่ไวน์แดงช็อคโกแลตสีเข้มและองุ่นอาจยังดีต่อหัวใจและมีประโยชน์อื่น ๆ Semba กล่าว อย่างไรก็ตามผลประโยชน์อาจไม่เกิดจาก resveratrol เขากล่าวเสริม
การศึกษาเกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่ 783 คนอายุ 65 ปีขึ้นไปในภูมิภาค Chianti ของอิตาลีซึ่งการบริโภคไวน์แดงเป็นเรื่องปกติ ในการเริ่มต้นของการศึกษาผู้เข้าร่วมจะให้ตัวอย่างปัสสาวะในช่วงเวลา 24 ชั่วโมงซึ่งได้รับการวิเคราะห์สำหรับสาร resveratrol metabolites หรือผลิตภัณฑ์ที่แตกสลาย ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มตามปริมาณของสาร resveratrol ในปัสสาวะ
ในช่วงเก้าปีที่มีผู้เข้าร่วมติดตาม 268 คนเสียชีวิต ผู้เข้าร่วมจากแต่ละกลุ่ม resveratrol แต่ละกลุ่มมีแนวโน้มที่จะตายอย่างเท่าเทียมกันในระหว่างการศึกษา (ประมาณหนึ่งในสามในแต่ละกลุ่ม)
ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่า resveratrol เพียงอย่างเดียวอาจไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพดังนั้นการทานอาหารเสริม resveratrol "อาจไม่คุ้มค่า" ดร. Suzanne Steinbaum ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจเชิงป้องกันที่โรงพยาบาล Lenox Hill ในนิวยอร์กกล่าว
อย่างไรก็ตามไวน์แดงช็อคโกแลตดาร์กและผลเบอร์รี่ยังคงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจเพราะพวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่รู้จักกันในชื่อ bioflavonoids ซึ่งแสดงให้เห็นว่าลดการอักเสบและการแข็งตัวของเลือด Steinbaum กล่าว
การเป็นสุขภาพหัวใจเป็นเรื่องเกี่ยวกับภาพใหญ่และไม่ใช่ "ยาวิเศษ" เธอกล่าว
การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ออนไลน์ในวันนี้ (12 พฤษภาคม) ในวารสาร JAMA Insyner
ติดตาม Rachael Rettner@rachaelrettner-ติดตามวิทยาศาสตร์สด@livescience-Facebook-Google+- บทความต้นฉบับเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์สด-
