麦当劳：创新历史

当您想到当地的麦当劳餐厅时，创新可能不是第一件事。这是快餐， 毕竟。但是，当您考虑一下时，我们都习惯了该连锁店多年来引入的许多新颖性。

麦当劳是第一个中央国际快餐餐厅。它具有第一个直通车窗口。即使在今天，麦当劳仍在继续推动快餐业的创新。这些创新中的一些经过广告良好，但另一些创新的设计是使客户永远不会注意到的。

简短的历史

麦当劳的历史可以追溯到1940年代后期，当时理查德（Richard）和莫里斯·麦当劳（Maurice McDonald）兄弟开设了一家以15美分的汉堡包为特色的餐厅。他们的服务系统吸引了雷·克罗克（Ray Kroc）的注意，雷·克罗克（Ray Kroc）也分发了一台奶昔机。克罗克变成了特许经营特工于1955年在伊利诺伊州的德斯普兰斯开设了一个麦当劳的位置。五年后，该公司以270万美元的价格购买了兄弟俩。正如他们所说，其余的就是历史。

该连锁店在100多个国家 /地区拥有超过38,000个地点，在全球范围内约有200,000名员工。该公司的菜单以其汉堡和薯条而闻名，还包括鸡，鱼，早餐，奶昔，咖啡和软饮料，以及各个国家 /地区各不相同的区域性物品。为了保持相关性，

麦当劳还增加了健康的替代品，包括苹果片，烤三明治选择和沙拉。

“你想要薯条吗？”

曾经走进麦当劳，只是被一个巨大的阵容拒之门外吗？该餐厅已经尝试了加快服务并减少成本和订单错误的方法。

2004年，《纽约时报》（New York Times）文章2004年发表了一篇有关麦当劳如何的文章特许人在密苏里州，他的直通订单将其外包到科罗拉多州的呼叫中心。根据特许经营所有者的说法，外包订单让他每小时乘车另外30辆汽车。随着过程变得更加有效和准确，错误率的顺序大大下降。其他地点也效仿，包括俄勒冈州，华盛顿和北达科他州的地点。甚至其他快餐店连锁店也试图将他们的直通订单运行外包，包括插孔。

但这不是全部。 2006年，麦当劳是少数几个通过订单进行实验的快餐连锁店之一售货亭，将它们放置在2015年。放置在餐厅的前面附近，订购售货亭允许顾客使用触摸屏机器下订单 - 制造更快的客户服务。麦当劳表示，截至2018年中，它将在每季度的1,000个地点增加1,000个地点的技术。根据CNBC在2018年的报道，预计到2020年底，大约有14,000个麦当劳的地点将拥有这些机器。

将早餐添加到麦当劳的菜单

如果您停止在当地的麦当劳吃早餐时，餐厅正在尽力而为。

早餐销售未能体验到该公司自2007年以来希望看到的增长，这要归功于失业率更高。随着理论的发展，较高的失业率意味着更少人流。交通的下降意味着，需要麦当劳的抢购早餐的匆忙工人更少。虽然早餐仅占麦当劳的25％收入，早餐食品以高于平均水平的价格出售利润率。

作为对经济衰退，麦当劳在2010年初引入了其流行的McValue菜单的早餐版本。目的是捕获更多的早晨业务，或者至少保留已经通过其门的消费者流动。截至2020年6月，您可以在不到两张单身的早餐时获得这一点：

• 香肠墨西哥卷饼：$ 1.29
• 香肠McMuffin：$ 1.19
• 香肠饼干：$ 1.19
• 哈希·布朗（Hash Browns）：$ 1.09
• 鸡蛋和奶酪饼干：$ 1.39
• 肉桂融化：$ 1.69

特色咖啡

麦当劳不仅成为一家特色咖啡的快餐店。现在，您可以在晚上来，坐在麦卡菲（McCafe），在讨论20世纪法国哲学的微妙之处，在麦卡菲（McCafe）中坐着卡布奇诺咖啡。好吧，也许不是。但这似乎是麦当劳在2007年中推出其专业咖啡系列时的一部分。

麦当劳和星巴克之间所谓的咖啡战争并不多，尽管咖啡专家以其负担得起又美味的咖啡而受到赞誉。发生的事情更像是两种类型的咖啡者之间的分裂 - 一种需要便宜的咖啡，另一种是寻找体验。

麦当劳将其咖啡推广到前客户，将其咖啡吹捧为一种良好的价值 - 比您预期的要高的咖啡，所有这些价格都比星巴克低得多。考虑到您可以在麦当劳以1.49美元的价格在麦当劳喝一杯大咖啡，而在星巴克酿造的咖啡价格为2.45美元。

尽管竞争了竞争，麦当劳仍在继续宣传咖啡，从而吸引想要更便宜，伟大的替代品的人取得了长足的进步。由于这些产品在傍晚的销售期缓慢时带来了极高的利润，因此股东受到咖啡销售数字的称赞。正如麦当劳前总统唐·汤普森（Don Thompson）在2007年说的那样，“您的利润比在豆类上添加水更好。”

底线

快餐业的创新可能不是火箭科学，但确实需要一种特殊的实用天才。麦当劳设法挤压了更高的销售额和更大的利润来自美国快餐行业- 许多人回到1980年代的过度饱和。

下次您停下来寻找汉堡包或拿铁咖啡时，请考虑一下，如果没有麦当劳持续的创新，快餐会有多大不同。