Bokashi堆肥：逐步指南

工作时间： 2-4小时
总时间： 2-3周
屈服： 1加仑的Bokashi茶

技能水平：中间的
估计成本： $ 100-150

Bokashi堆肥与其他方法有所不同，因为它实际上是一个发酵系统。（Bokashi是“发酵有机物”的日语单词。）最终结果也与您从热，冷或蠕虫（Vermicompost）系统中获得的堆肥不同。您最终会获得一种称为“ Bokashi Tea”的营养丰富的液体，而不是像深褐色的土壤一样的材料。

热爱这个过程的原因很多。 Bokashi堆肥或发酵和其他类型的堆肥之间最大的差异之一是它在无氧（没有氧气）上起作用。在热，冷和ver骨化中，氧气对于确保材料的正确分解非常重要。这种差异也意味着Bokashi堆肥与其他类型的堆肥相比，产生的二氧化碳少，一个独特的优势。

而且由于这是一个发酵过程，因此您可以将更多类型的材料放入堆肥箱中。除了蔬菜和水果碎屑，蛋壳，茶和咖啡渣外，您还可以在Bokashi系统中添加脂肪，乳制品，肉甚至骨骼。它的工作速度也比任何其他类型的堆肥都快得多，整个过程需要4-6周。

由于Bokashi是一个封闭的系统，您将需要一个专门设计的水桶，该水桶在底部收集液体肥料，与实心材料分开。这些系统通常具有柱塞，因此您可以排干Bokashi茶。

Bokashi系统的一个缺点是，在发酵之后剩下材料，从您的废料中排出茶。然后，将需要将此材料添加到常规热或冷堆肥或以其他方式处理以完成降解过程。它已经开始启动，但是您正在添加其他步骤。但是，当与传统堆肥结合使用时，它可以加快过程。

您也将无法使用Bokashi系统堆肥大量的院子废物，而仅用于食物浪费。

许多人更喜欢Bokashi堆肥而不是常规，因为它的数量较小，并且更易于控制和故障排除。几个月的工作可以用于管理传统的堆肥，只是使它无法正确分解或产生巨大的土壤，而Bokashi是描述比“等待观察”更像是“练习”过程。收益更快，因此，如果您想提高堆肥技巧并减少食物浪费的数量，这绝对是值得一提的。

为什么堆肥对地球有益

除了从食物碎片中创造出富含营养的植物性食物之外，经历了Bokashi堆肥的麻烦也有很多好处。

由于30％的垃圾由食物废料和院子废物组成，因此堆肥可以节省垃圾填埋场并减少温室气甲烷（当食物废物在典型的垃圾场的无氧环境中破裂时，产生了甲烷）。

虽然Bokashi系统也是厌氧，但同性恋发酵意味着甲烷根本不会产生。

可以将Bokashi堆肥，什么应该是什么？

Bokashi堆肥（因为它实际上依赖于发酵），比您可能熟悉的堆肥系统更多的食物废物材料类型。除了典型的水果和素食废料外，您还可以将骨头，肉，脂肪和乳制品扔进Bokashi桶中，而绿色和棕色材料的比例也不重要。

但是，由于它是一个仅专为食物浪费而设计的较小的系统，因此您不能像感冒或冷或热堆肥。实际上，要有大量的碳水化合物才能使Bokashi系统运行良好，因此院子废物还可以消除细菌喜欢吃的碳水化合物与其他材料的平衡。

虽然您可以包含一些材料，这些材料将被排除在常规之外家庭堆肥，有几件事，您无法Bokashi堆肥。少量的油是可以的，但是不要将那瓶过期的橄榄油（或任何其他油）倒入其中。通常，液体对Bokashi系统并不是很好，因此也不要在其中倒入四分之一杯的茶。

避免添加任何已经非常腐烂的农产品或肉。您还应该避免在上面添加任何绿色或黑色模具的废物（在面包和奶酪上常见的白色或黄色模具是可以的）。腐烂的食物和深色模具具有实际上可以对抗在Bokashi系统中艰苦工作的细菌作用的生物。

您可以Bokashi堆肥

水果和蔬菜，煮熟或生
蛋壳
咖啡景和散茶
煮熟的食物和剩菜（不要放热食，等到房间温度或更冷）
豆，小扁豆，鹰嘴豆泥，豆浸
坚果和种子
植物剪报
那些动物的肉，鱼和骨头
乳制品或食物与乳制品
发酵和保存的食物
牡蛎，蛤和虾贝壳

指示

Bokashi堆肥需要一个特殊设计的水桶，您可能需要购买。尽管那里有DIY版本，但您需要方便地制作一个版本。 Bokashi水桶应保持您的食物碎屑抬高在液体上方，并有一种方法可以轻松地通过底部的钉子沥干茶。整个过程需要完全独立和密封，以免闻起来或吸引昆虫。

您几乎可以选择任何大小的水桶。有些人喜欢将它们与其他厨房用具混合在一起，或者在垃圾桶或储藏室旁边混合在一起。在这种情况下，您会得到一个较小的。一旦掌握了它，如果您决定扩大规模，您可能希望同时拥有两个较大的水桶，也许需要在地下室，车库或杂物间。

除了水桶外，该系统中的另一个重要组成部分是接种剂，通常是麸皮，糖蜜或其他类型的糖和有效的微生物（EM）（EM）（EM）的组合（EM）（EM）（EM）（EM）（EM）（由专业细菌组成）（乳杆菌）和酵母（葡萄糖）发酵过程所需。这些Bokashi麸皮细菌将碎屑中的一些碳水化合物转化为乳酸同性发酵过程。这种接种剂可以在线找到为Bokashi Bran。

准备您的Bokashi bin

购买或制作Bokashi bin。有些人使用两个垃圾箱，以便一个可以发酵，而另一个正在填充。每个垃圾箱将容纳约5加仑，一个普通家庭将需要大约两个星期才能填充。

然后，找到垃圾箱的理想场所。由于它们没有闻起来，因此许多人将它们留在室内。如果您想将垃圾箱放在外面，请确保它们处于阴暗的位置。温暖的车库也可能是一个不错的选择。请记住，当温度降至零以下时，您的Bokashi垃圾桶不能放在外面，因为那会杀死细菌。

发酵过程完成后，您将剩下的材料可以堆肥或直接进入花园土壤。
订购Bokashi Bran

寻找Bokashi Bran，这是一种带有袋子的干产品。您将需要在室温下存储它，并避免任何可能冻结的可能性。
加载垃圾箱

开始在垃圾箱中添加食物碎片。考虑将它们切成2英寸或较小的碎片，因为这将有助于化学过程更快地移动。您可以在生产食物碎片时添加食物。当您打开垃圾箱时，它的气味主要像泡菜或酸菜。
加入Bokashi Bran

在每英寸添加到垃圾箱的材料中加入一两个汤匙的Bokashi Bran。添加太多的侧面err（您永远不会添加太多的麸皮，尽管您肯定会添加太少）。尽可能平坦的是您的食物浪费和Bokashi Bran的顶部，请记住，这是一个无氧的过程，因此，当您建立水桶时，将尽可能多的空气远离底层。
满时，让发酵

一旦您的5加仑水桶已满，请将其关闭并保持至少两个星期。有些人建议让它进行更长的时间，尤其是如果您还没有很好地切碎垃圾。一周是绝对最小的时间，但更长的时间更好。

您想确保不要让任何氧气进入水桶。这是一个无氧的过程，因此请避免窥视的诱惑。当您等待此水桶发酵时，您可以启动另一个水桶。
沥干博卡西茶

在14天发酵期间，每2-3天将果汁从您的Bokashi发酵系统中排出，这是该尖头派上用场的地方。

您可以存储此液体或立即使用。对于大多数植物，每加仑的水稀释2-3盎司的Bokashi茶，然后添加到土壤中。您可以在室内植物和室外空间上使用它。它不会吸引害虫，甚至可能阻止它们。
埋葬或堆肥剩菜

一旦完成14天的发酵过程，您将获得基本上是发酵或腌制的食物的东西。这有时被称为预堆放，因为它已经部分分解。它可以添加到您的常规热或冷堆肥中，与未发酵材料相比，它将非常快地分解。由于它是如此酸性，因此不会吸引任何类型的苍蝇或虫子。

您可以将其喂给斑点堆肥系统中的蠕虫。只需冲洗前堆肥并将其慢慢引入蠕虫，以便它们可以习惯它。

您也可以将这些废物直接埋在花园中（理想情况下）将其埋在花园中（理想情况下）。同样，由于发酵过程的酸度，它对清除剂或虫子不会有吸引力，而土壤微生物将在几周内将其分解。

在开始下一批之前，请彻底冲洗水桶。