与这些致命的饮食有关的肠道癌症的惊人上升
（乔迪·萨拉斯/盖蒂图片社）
50岁以下确诊患有肠道疾病的人数有近几十年来。弗林德斯大学的两项新研究表明，这种快速增长可能是由于饮食习惯的改变所致。
“我们已经发现不良饮食选择与消化道癌症之间存在许多直接联系，”解释营养流行病学家约翰内斯·梅拉库。
“以大量食用红肉和加工肉类、快餐、精制谷物、酒精和含糖饮料为特征的不健康饮食模式与胃肠道癌症风险增加之间存在令人担忧的关系。”
胃肠道 (GI) 癌症导致全球三分之一的癌症死亡，几乎可以发生在消化系统的任何地方，从喉咙到胃、胰腺、肠、直肠和肛门。
流行病学家 Zegeye Abebe 及其同事回顾了有关饮食模式和胃肠道癌症的研究，确定了 28 项符合条件的研究以供进一步分析。虽然个别研究之间存在一些矛盾，但总的来说，这些研究表明健康的饮食模式通常会降低癌症风险。
该团队的一些成员还分析了 97,561 人的数据，发现饮食中含有高纤维和不饱和脂肪的人患结直肠癌的可能性较小。预计到 2040 年，这种癌症将导致 160 万人死亡。
“随着全球范围内诊断出肠癌等消化道癌症的数量不断增加，并且在 50 岁以下的人群中越来越多，是时候采取行动保护人们的消化系统健康了，”解释做吧。
“我们的研究表明，营养教育和促进健康饮食模式对于降低胃肠道癌症风险和改善患者预后至关重要。”
作为对观察性研究的系统回顾，该分析无法区分原因和结果，而是基于研究小组怀疑饮食和癌症联系背后的机制涉及炎症过程以及通过我们的微生物组的相互作用。
富含抗氧化剂的食物，如浆果、绿叶蔬菜、水果、蔬菜、杏仁、核桃、亚麻籽、姜黄、生姜、大蒜、柑橘、多脂鱼和彩色蔬菜都具有抗炎作用。而红肉、含糖饮料和精制碳水化合物（如白面包中的碳水化合物）会引起炎症。它们还可以增加胰岛素抵抗。
Abebe 和团队表示：“胰岛素抵抗会通过激活胰岛素（如生长因子 1）来增加患癌症的风险”写。
他们的研究结果支持全球健康饮食指南，呼应这表明充满垃圾食品和红肉的饮食。一次又一次，新鲜水果和蔬菜与。
“虽然我们的结果很有希望，但还需要做更多的工作，更多地关注临床环境中的营养，使用营养生物标志物来更好地了解饮食和胃肠道癌症之间的关系，”说流行病学家艾米·雷诺兹。
“我们需要了解不同的饮食模式如何影响患消化道癌症的风险。我们还希望看到健康饮食教育的增加，这可能会为那些有胃肠道癌症风险的人带来更好的健康结果。”
