在有关酒精饮料和新冠病毒的多项研究结果中，报告称喝红酒与降低感染新冠病毒的风险有关。
在开始邀请人们来庆祝之前，重要的是要意识到有很多原因需要对这些发现保持谨慎。
这篇论文是一个很好的例子，说明了为什么许多有关饮食和健康的研究都是不可靠的，需要仔细解释。
许多研究进行方式的局限性是我们经常被告知某种食物对我们有益的原因，但另一项研究却反驳了这一点。
研究结果的巨大变化是营养科学领域持续受挫的根源。
让我们探讨一下这些研究可能产生误导的一些原因。
有哪些发现？
报告中有多项发现这项研究。
从媒体的角度来看，最吸引人的可能是每周喝一到四杯红酒与感染新冠病毒的风险降低约 10% 相关。
每周喝五杯或更多红酒可将风险降低 17%。
虽然喝白葡萄酒和香槟也有保护作用，但效果比喝红酒要小。
相比之下，喝啤酒会使感染新冠病毒的风险增加 7-28%。
很难用其他一些发现来识别明确的模式。 例如，虽然饮用烈酒会增加感染新冠病毒的风险，但仅少量饮用强化酒似乎具有保护作用。
同样，虽然更频繁地饮酒与感染新冠病毒的风险较低有关，但饮酒超过英国饮酒指南则与感染新冠病毒的风险增加有关。
让我们更深入地研究有关红酒的研究结果，以探讨人们应该对此类研究结果持怀疑态度的一些原因。
相关性不等于因果关系
在解释这项研究时要谨慎的第一个也是最明显的原因是相关性不等于因果关系。
你经常听到这句话，但那是因为它是所以区分两个变量之间的区别很重要，两个变量之间简单地相互关联，并且一个变量导致另一个变量。
该分析是根据一项大型纵向研究收集的数据完成的，在这项研究中，您招募参与者并随着时间的推移跟踪他们以收集有关他们的行为和健康的信息。
虽然这项研究，英国生物银行队列，有大量参与者，该分析仅涉及寻找饮酒模式与新冠病毒诊断之间的关联。
由于这是一项观察性研究，数据是从正常生活的人们那里收集和分析的，因此我们可以自信地说，喝红酒与降低被诊断出感染新冠病毒的可能性有关。
不能说喝红酒实际上是这一群体感染疾病风险较低的原因。
这种关联完全有可能反映了红酒饮用者和新冠病毒感染者之间的其他差异。 这种现象被称为“混杂”，在观察性研究中很难完全消除混杂的影响来弄清楚到底发生了什么。
尽管研究人员尝试对结果进行统计调整以解释本研究中一些明显的混杂因素？ 例如年龄、性别和教育程度？ 这种类型的调整并不完美。
也不能保证研究中没有未考虑的其他混杂来源。
饮酒数据不可靠
本研究中收集的有关饮酒模式的数据有两个主要局限性。
首先是收集人们吃什么和喝什么的信息出了名的不可靠。
更严重的问题是，这种误报的程度往往因人而异，因此很难纠正。
第二个主要限制是研究人员在这项纵向研究开始时收集了有关饮酒模式的数据，并推断了许多年以完成分析。 也就是说，研究人员在研究开始时就观察了饮酒模式，并假设人们在整个研究中都有相同的饮酒模式。
显然，一个人的饮酒模式多年来可能会发生很大的变化，因此这也会带来很多潜在的错误。
公共卫生意义值得怀疑
缓和你对这些发现的反应的另一个原因是，即使我们假设红酒可以降低新冠病毒感染的风险，我们需要问的关键问题是，与不饮酒者相比，这种风险降低 10-17% 是否真的有效？ -世界意义。
也就是说，这一发现对我们应对新冠肺炎有何影响？
考虑到人们可以从戴口罩、保持社交距离、改善手部卫生和接种疫苗等其他措施中获得的巨大好处，这种风险的降低（如果真的）是微乎其微的，并且不会转化为对新冠病毒的任何重大保护。
事实上，根据这项研究，喝红酒只是为了降低感染新冠病毒的风险，这不是可以推荐的吗？ 特别是考虑到饮酒的其他潜在有害影响。
把它放在一起
针对我们饮食和健康方面的观察性研究面临着许多重大挑战。
他们非常容易受到混杂因素和偏见的影响，这限制了他们的可靠性，并使他们的发现的解释充满争议。
因此，非常谨慎地解释这些类型的研究结果非常重要。
因此，关于饮酒的信息仍然是你不应该喝酒，因为任何与新冠病毒或任何其他疾病相关的健康益处。 如果喝酒能给你带来快乐，你就应该适量饮酒，并明确这就是你喝酒的原因。
虽然这不是我们任何人都想听到的消息，但这并不奇怪，因为如果某件事听起来好得令人难以置信，那么它通常就是真的。
