昆虫已吹捧的作为未来的食物,尤其是因为它具有可持续性的好处。
它们是极好的蛋白质来源资源明显减少与传统农业相比。 给你的粉虫农场提供大约 2 公斤(4.4 磅)的食物,你将获得一公斤的可食用蛋白质; 如果是牛肉,则需要 10 倍的空间,并产生 18 倍的温室气体。
有了新的看法纸科学家们提出,改用含有昆虫的饮食也可能对我们种植农作物产生额外的积极影响。
在论文中,作者讨论了将昆虫生产中产生的废物用于人类食品和动物饲料,以及这些废物对种植可持续作物的好处。
昆虫农场副产品可能为农民提供有机土壤添加剂,促进植物生长,并以促进植物健康的方式影响土壤微生物组。
“一种新型有机土壤改良剂是新兴的来自新的动物蛋白来源的生产,即黄粉虫等昆虫的生产(黑暗者)、小黄粉虫(尿斑黑鹬), 室内板球 (家蓼)、黑水兵蝇(密封闪耀),或家蝇(家蝇)用于食品和饲料,”状态该论文的作者。
用于食品和饲料的昆虫的生产通常会产生两种副产品:昆虫蜕皮和腐烂。 蜕皮是昆虫蜕皮后留下的外骨骼,粪便基本上是昆虫粪便和未消耗的昆虫食物; 这两种副产品可能成为传统肥料和农药的潜在替代品。
“昆虫蜕皮的一个重要成分是甲壳素,它是一种高分子量氨基糖多糖,也存在于真菌细胞壁和许多甲壳类动物的外骨骼中。含甲壳素的土壤改良剂已被研究证明了促进植物生长”笔记作者们。
“然而,有一组细菌可以代谢几丁质,这些微生物可以帮助植物对疾病和害虫更有抵抗力,”说马塞尔·迪克(Marcel Dicke)是荷兰瓦赫宁根大学的植物生物学家,也是该论文的合著者。
“当蜕皮被添加到土壤中时,这些有益细菌的数量就会增加。”
此外,在土壤中添加昆虫粪便可以促进植物生长,因为昆虫粪便富含氮,氮是一种对植物生长至关重要的营养物质,但在大多数土壤中可能很稀缺。 氮通常以合成肥料的形式添加到土壤中。
“同样,在土壤中添加昆虫粪便已被证明可以为植物提供氮和其他营养物质,从而增加其生物量和营养成分。甲壳素和昆虫粪便改良剂都会影响土壤微生物组的组成,这可能是促进植物生长的重要因素。植物生长和健康”说该论文的作者。
研究人员还提到蜕皮作为害虫控制手段的潜力。 代谢蜕皮中的几丁质的有益土壤细菌不仅可以促进植物生长,还可以引起植物生理学的变化,吸引互利昆虫,例如传粉昆虫,甚至是拮抗昆虫的天敌。
当植物受到昆虫攻击时,它的叶子能够产生挥发物来吸引害虫的捕食者。
“我称之为植物的呼救声,”说迪克. “他们正在招募保镖。”
作者认为,将昆虫饲养副产品应用于农作物可能是迈向几乎消除废物的循环食品系统的一步。 昆虫以农作物种植或粮食生产的废物流为食,然后昆虫为人类和肉类产品提供食物,然后利用昆虫生产的剩余物促进农作物生长,从而形成了一个循环。
迪克认为,下一步是让更多的人,特别是西方人接受食用昆虫的想法。 在世界的一些地方,他们已经成为主食。
蝗虫被广泛食用在数十个非洲国家,在昆虫活跃前的一天早些时候收集它们,然后将其煮沸、清洗并加盐。 在刚果民主共和国,毛毛虫可用市场上一年四季都有白蚁,可将白蚁炒熟或晒干后捣成面粉。
“我吃过蟋蟀、黄粉虫和蝗虫”添加厚度。
“我们这个地区的许多人需要习惯吃昆虫,但我可以告诉你,我吃过世界各地的许多其他昆虫物种,而且我总是在它们身上吃到一顿美餐。”
该研究发表在期刊上植物科学的趋势。